Cuketová sezóna je v plném proudu a na trzích a vašich zahrádkách se můžete setkat s velmi kvalitní úrodou cuket. Z cuket si můžete připravit mnoha zajímavých chutných receptů, které navíc můžete zajímavě obměňovat. Nechte se inspirovat třemi rychlorecepty z cukety.
Cuketové mini pizzy
Připravte si z cukety zdravou verzi pizzy, která navíc vypadá originálně.
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 cukety, nakrájené na kolečka
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/3 šálky rajčatového základu
- 1/2 šálku jemně nastrouhané mozzarelly
- 1/4 šálku malých plátků salámu
- 1 polévková lžíce italského koření
Nejdříve si předehřejte troubu. Pokrájejte si cuketu na silnější plátky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cuketu z každé strany, stačí 1-2 minuty. Poté rovnejte kolečka cukety na plech vyložený pečícím papírem. Rajčatový základ smíchejte se solí, pepřem a italským kořením (ideální je bazalka, oregano, tymián) a vždy lžičkou umístěte trochu směsi na kolečko cukety. Poté navrch vložte nastrouhanou mozzarelu a plátky malého salámu. Pečte v troubě, dokud se sýr nerozpustí. Po upečení ihned konzumujte jako přílohu či hlavní chod. Přejeme dobrou chuť!
Cuketové placičky s parmazánem
- 500 g nastrouhané cukety (přibližně)
- 1 lžička soli
- 1/4 šálku mouky
- 1/4 šálku parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce rostlinného oleje
Nejdříve si omyjte cuketu, nastrouhejte ji a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Přidejte vejce, rozmačkaný česnek, sůl, pepř, parmazán a mouku. Důkladně promíchejte. Připravte si pánev, na které budete placičky smažit. Přidejte rostlinný olej a smažte z každé strany menší placičky, asi 2 minuty, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Cuketové placičky chutnají skvěle k masu či jen se salátem tzatziky. Přejeme dobrou chuť!
