Zmrzlina je v horkých letních dnech nejen příjemným osvěžením, ale i chutným zpestřením. Pokud vás honí mlsná, zkuste si vyrobit zmrzlinu sami doma. Její příprava není složitá a alespoň víte, co obsahuje.
Jahodová zmrzlina
Potřebné ingredience
- Mražené jahody 40 dkg
- Tvaroh 70 dkg
- Cukr 15 dkg
- Jeden růžový grep
Postup přípravy
Vyšleháme tvaroh a postupně přidáváme všechny uváděné suroviny. Vše rozmixujeme do hladké krémové hmoty. Cukr si každý přidá podle toho, jak moc či málo má rád sladké. Takto namíchanou směs vložíme do plastového boxu a vložíme do mrazničky.
Po vyjmutí naservírujeme do mističek, ozdobíme šlehačkou a přidáme ovoce. Klidně posypte i strouhanou čokoládou či práškem na horkou čokoládu. Děti milují barevnost – takže jim můžete přidat i lentilky.
Citronová zmrzlina
Potřebné ingredience
- Citron 2 ks
- Cukr 5 lžic
- Voda 500 ml
- Vanilkový pudinkový prášek 1x
Postup přípravy
Omyjeme citron, kůru nastrouháme a vymačkáme šťávu. Dáme do hrnce vodu, kůru, šťávu i cukr a rozmícháme. Dáme na plotýnku a přidáme rozmíchaný pudinkový prášek ve vodě a vše uvaříme, jako klasický pudink – bude však mnohem řidší. Necháme vychládnout a nalijeme do formiček či menších nádobek. Použít lze i zásobník na led a pak jen vyloupnout do mističek tyto kostičky. Tato zmrzlina je velmi osvěžující.
Čokoládová zmrzlina
Potřebné ingredience
- Smetana ke šlehání 150 ml
- Kakao 30 g
- Čokoláda na vaření 100 g
- Cukr 50 g
- Plnotučné mléko 280 ml
Postup přípravy
Do mléka přidáme cukr a přivedeme k varu, poté vmícháme na kousíčky nalámanou čokoládu a kakao. Směs sejmeme z plotny a mícháme do rozpuštění čokolády. Zatímco nám směs chladne, našleháme smetanu a do již vlažné hmoty ji přimícháme. Vlijeme do plastového boxu a dáme zamrazit. Během mražení je dobré zmrzlinu občas promíchat. Po pěti hodinách už je čokoláda vhodná k servírování.
Fotografie publikována se svolením Serge Bertasius, KEKO64, Simon Howden, marin Photography/FreeDigitalPhotos.net
