Ať jsou čerstvé nebo mražené, patří jahody k nejoblíbenějšímu letnímu ovoci. Pokud ještě nejste fanouškem jahod, měli byste se jim stát. Nejen, že jsou šťavnaté, svěží, chutné, ale jsou také zdraví prospěšnou potravinou.
Jahody jsou bohaté na živiny a obsahují antioxidanty (jako je vitamin C), výhody jahod jsou nekonečné a některé vás možná i překvapí. (Prevence vrásek? Ano, prosím!) Zde je několik výhod jahod, které si určitě nechcete nechat ujít.
Zdravotní výhody jahod
-
Posílení imunity – vitamin C je známý posilovač imunity a zároveň silný a rychle působící antioxidant
-
Zdraví očí – naše oči vyžadují vitamín C, který je chrání před vystavením volným radikálům a před slunečním UV zářením, které může poškodit protein v čočce. Vitamin C také hraje důležitou roli při posílení oční rohovky a sítnice
-
Prevence rakoviny – fytochemikálie zvaná kyselina ellagová (také nalezená v jahodách) je dalším důvodem, proč si dát tuto chutnou svačinku. Ukázalo se, že kyselina ellagová poskytuje protirakovinné vlastnosti, jako je potlačení růstu rakovinných buněk. Jahody také obsahují antioxidanty jako je lutein a zeathanciny. Tyto antioxidanty jsou lapači volných radikálů a neutralizují potenciálně negativní dopad, který mohou mít na naše buňky
-
Krásná a mladistvá pokožka – síla vitamínu C v jahodách pokračuje. Tento vitamín je nezbytný pro produkci kolagenu, což pomáhá zlepšovat pružnost a odolnost pokožky. Protože s věkem ztrácíme kolagen, může konzumace potravin bohatých na vitamin C vést ke zdravější a viditelně mladší pokožce. Ale vitamin C není jediným přirozeně se vyskytujícím bojovníkem proti vráskám v tomto ovoci. Vědci z Hallym University v Korejské republice dospěli k závěru, že kyselina ellagová viditelně brání destrukci kolagenu a zánětlivé odpovědi
-
Nižší hladina cholesterolu – mezi další výhody jahod patří posílení zdraví srdce. Kyselina ellagová a flavonoidy mohou poskytovat antioxidační účinek, který může různými způsoby prospívat zdraví srdce. Jeden ze způsob zahrnuje potlačení účinku lipoproteinu s nízkou hustotou nebo LDL – špatného cholesterolu v krvi, který způsobuje hromadění plaku v tepnách. Druhým způsobem je, že poskytují protizánětlivý účinek, což je dobré i pro srdce
-
Nižší riziko zánětů – Antioxidanty a fytochemikálie obsažené v jahodách mohou také pomoci zmírnit zánět kloubů, který může způsobit artritidu a může také vést k srdečním onemocněním. Studie provedená Harvardskou školou veřejného zdraví ukazuje, že ženy, které konzumují alespoň 16 nebo více jahod týdně, mají o 14 procent nižší pravděpodobnost, že budou mít zvýšené hladiny C-reaktivního proteinu (CRP) – indikace zánětu v těle
-
Zdroj vlákniny – vláknina je nezbytná pro zdravé trávení a jahody přirozeně obsahují asi 2 g na porci. Problémy, které mohou nastat z nedostatku vlákniny, zahrnují zácpu a divertikulitidu – zánět střev, který postihuje přibližně 50 % lidí nad 60 let. Vláknina může také pomoci v boji proti cukrovce II. typu a pomáhá zpomalit vstřebávání cukrů (tj. glukózy) v krvi
-
Udržování zdravé váhy – udržování zdravé váhy je jednou z nejlepších obran proti cukrovce II. typu a srdečním onemocněním, nemluvě o dobrém stavu pro vaši celkovou pohodu. Jahody mají přirozeně nízký obsah kalorií (cca 28 kalorií na porci), neobsahují tuky a mají nízký obsah sodíku i cukru. Jahody sice obsahují přírodní cukry, i když celkový obsah cukrů je poměrně nízký se 4 gramy na porci – a celkový obsah uhlohydrátů odpovídá méně než polovině krajíce chleba. Zdvojnásobte tedy svou porci na 1,5 šálku a budete mít svačinu, která bude mít méně než 100 kalorií.
-
Prenatální zdraví – kyselina listová je nezbytná v počátcích těhotenství, aby pomohla při vývoji mozku dítěte, lebky a míchy – kyselina listová v jahodách může pomoci zabránit některým vrozeným vadám
Jahody a zdraví srdce
Jahody obsahují také důležitý minerál – draslík, který může pomoci regulovat krevní tlak a může dokonce pomoci snížit vysoký krevní tlak tím, že působí jako pufr proti negativním účinkům sodíku. Díky jejich vlivu na snížení LDL, zánětu a vysokého krevního tlaku patří jahody mezi nejzdravější plody pro srdce, které můžete jíst.
Fotografie: Pixabay
