Kešu oříšky jsou oblíbené olejnaté ořechy typické pro svou jemně sladkou chuť, které jsou proslulé především vysokým obsahem hořčíku. Většina lidí si na nich pochutná jako na zdravé pochoutce, ovšem většina neví, že kešu oříšky mají celou řadu pozitivních účinků na naše zdraví. Dopřát si je můžete nejen v jejich syrové podobě, ale z kešu se dají připravit i různorodá chutná jídla – například pomazánka, přidat se dají do omáček, do salátu nebo se mohou rozmixovat a smíchat s medem, díky čemuž vznikne sladký krém vhodný například k masu.
Kešu oříšky a jejich účinky na zdraví
- obsahují omega 3 mastné nenasycené kyseliny
- snižují hladinu cholesterolu v krvi
- podporují regeneraci
- snižují únavu
- zlepšují ostrost zraku
- zlepšují paměť a myšlení
- pomáhají při špatném trávení
- posilují nervovou soustavu
Kuřecí maso s kešu oříšky
V dnešním článku vám přinášíme recept na chutný pokrm, v jehož hlavní roli najdete kešu oříšky a kuřecí maso.
Potřebujete:
- 700 g kuřecích prsou
- 1,5 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 2 polévkové lžíce oleje
- 80 ml kuřecího vývaru
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky
- 1 polévkovou lžíci rýžového octa
- 1 polévkovou lžíci medu
- 3 cibulky
- 4 stroužky česneku
- 2 malé lžičky mletého zázvoru
- 100 g kešu oříšků
Postup:
V misce smíchejte kuřecí maso nakrájené na nudličky nebo na kostičky s kukuřičným škrobem. Dobře promíchejte, aby se každý kousek masa obalil. Na pánvi si mezitím rozehřejte olej a kuře na něm osmahněte. Jakmile se maso zatáhne a bude osmahnuté dozlatova, pak jej stáhněte z ohně, dejte na talíř a nechte odložené stranou. V jiné míse si poté smíchejte kuřecí vývar, sojovou omáčku, rýžový ocet, med a polovinu polévkové lžíce kukuřičného škrobu. Dobře promíchejte. Na pánev, na které jste smažili kuřecí maso, dejte nakrájenou cibuli, česnek, zázvor a kešu. Opražte po dobu asi jedné minuty, pak přidejte směs omáček, opepřete a osolte podle chuti a za stálého míchání na mírném ohni vařte, dokud směs nezhoustne. Následně přidejte kuřecí maso, promíchejte a podávejte například s rýží.
Obrázek: pixabay.com
