Játra jsou největším vnitřním orgánem, který chrání tělo před účinky škodlivých látek, protože pročišťují krev a zajišťují metabolické procesy. Kromě toho játra vyrábí tolik potřebné imunoglobuliny a další hormony, bez kterých by organismus nemohl správně fungovat. Pro své fungování však potřebují dostatek vitamínů, nutné je současně dodržovat vyváženou stravu, protože játra při počátečních potížích nebolí, nejsou v nich žádná nervová zakončení.
1. Vitamín A
Vitamín A, retinol, je rozpustný v tucích a doporučená denní dávka je 0,7 mg a nesmí se překračovat kvůli toxicitě. Přirozeně se retinol nachází v oranžové zelenině a ovoci, včetně sušeného. Retinol napomáhá:
- uchovávání glykogenu v játrech,
- obnově jaterních buněk (hepatocytů),
- výrobě žluči,
- srovnávat hladinu cholesterolu.
2. Vitamin E
Vitamín E, tokoferol, lze doplnit z nerafinovaných rostlinných olejů, ale také slepičích vajec, klíčků a fermentovaných mléčných výrobků. Je prospěšný pro játra, protože:
- posiluje buněčnou membránu,
- stabilizuje hormonální metabolismus,
- pozitivně působí na metabolické procesy.
3. Vitamin C
Tradiční céčko lze doplnit konzumací šípků, drobného bobulovitého ovoce, citrusů, ale také zelí. Vitamín C předně:
- napomáhá neutralizaci volných radikálů,
- aktivizuje vstřebávání dalších vitamínů
- znemožňuje ztučnění jater.
4. Vitamín K
Doplnit vitamín K lze z listové zeleniny, špenátu či zelí, ale nachází se také ve vejcích a mléce. Je důležitý, protože:
- napomáhá tvorbě žluči,
- je pomocníkem při srážení krve,
- napomáhá regeneraci jaterních buněk.
5. Vitamíny řady B
Kde se nachází vitamín B1, thiamin? Přirozeně jej doplníte stravou bohatou na ořechy, semena, obiloviny, otruby, ale také na listovou zeleninu. Thiamin dokáže:
- zrychlit odplavení lipidů z jater,
- obnovit jaterní buňky,
- zabránit selhání jater.
Dalším důležitým vitamínem pro játra je vitamín B2, riboflavin, který se nachází v mase, mléčných výrobcích, pohance a mandlích. Riboflavin:
- napomáhá růstu glykogenu,
- zlepšuje vylučování žluči,
- obnovuje jaterní buňky,
- ochraňuje játra před volnými radikály.
Z řady vitamínů B je dále vhodný B6, který se nachází v zelenině, luštěninách, vejcích nebo mořských plodech. Obdobně vitamín B8, který je přítomen v mrkvi, zelí, čočce, ovesných vločkách nebo rozinkách, posiluje totiž funkci jater a stimuluje metabolismus tukových buněk, čímž zabraňuje rozvoji cirhózy.
6. Kyselina lipoová
Kyselina lipoová, někdy se používá název vitamín B13, je též nezbytná pro zdravá játra, protože zlepšuje metabolické procesy a ochraňuje játra před ztučněním. Doplnit ji můžete z masa, zelí, rýže, ovesných vloček, luštěnin nebo špenátu.
