Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích. Jeho hlavní rolí je působit jako antioxidant, zachycující volné elektrony – tzv. „volné radikály“, které mohou poškodit buňky. Rovněž zvyšuje imunitní funkci a zabraňuje tvorbě sraženin v srdečních tepnách.
Antioxidační vitamíny, včetně vitaminu E, se dostaly do pozornosti veřejnosti v 80. letech, kdy vědci začali chápat, že poškození volnými radikály je spojeno s ucpáváním tepen (aterosklerózou), rakovinou, ztrátou zraku a dalších chorob. Vitamin E má schopnost chránit buňky před poškozením volnými radikály a úplně zastavit produkci buněk volných radikálů.
Nedostatek vitaminu E
K jeho nedostatku může dojít tehdy, omezíte-li ve stravě rapidně zdravé tuky. Protože se vitamin E nachází v různých potravinách a doplňcích, je jeho nedostatek spíš vzácný. U lidí, kteří mají poruchy trávení nebo špatně vstřebávají tuk (např. Pankreatitida, cystická fibróza, celiakie), se může vyvinout nedostatek vitaminu E. Příznaky jeho nedostatku jsou:
-
Retinopatie (poškození sítnice očí, které může zhoršit vidění)
-
Periferní neuropatie (poškození periferních nervů, obvykle v rukou nebo nohou, způsobující slabost nebo bolest)
-
Ataxie (ztráta kontroly nad pohyby těla)
-
Snížená imunitní funkce
U vitaminu E běžně přijímaného ze stravy nehrozí, že byste jim předávkovali. Opatrnost je na místě pouze v případech, kdy užíváte vitamin E formou potravinového doplňku. Obezřetní s užíváním tohoto vitamínu by měli být lidé, kteří užívají léky na ředění krve či mají jiné problémy s krví (tady se vyplatí konzultace s lékařem).
Potraviny jako zdroj vitaminu E
-
Ořechy a semena
-
Olej z pšeničných klíčků
-
Zelená zelenina
-
Dýně
-
Červená paprika
-
Avokádo
-
Mango
-
Mléko
-
Máslo
-
Sója
-
Rostlinné oleje
-
Rajčata
-
Sladké brambory
Důležitost vitaminu E
-
Zmírňuje příznaky PMS
-
Zlepšuje zdraví pokožky – podporuje krásu
-
Je silný antioxidant
-
Podporuje růst vlasů
-
Prospívá nehtům
-
Posiluje imunitu
Zdroj: Healthline
