Vitamín C je pro nás především v tomto chladném období velmi důležitý. Proto stojí za to si udělat přehled o těch nejvhodnějších potravinách, které ho obsahují dostatek.
Velmi důležitým pro správnou činnost nervové soustavy je právě vitamín C. Je to také první věc, která vás napadne, když vás přemůže nachlazení. Vitamín C je výborným antioxidantem, podporuje imunitní systém a přispívá k tvorbě kolagenu. Naše tělo využije příjem tohoto vitamínu do 100 mg, ostatní vyloučí močí. Proto nehrozí předávkování tímto vitamínem ani v případě, že byste požili větší množství. Tělo si s ním dokáže poradit samo. Příjem by měli zvýšit především kuřáci, pacienti v rekonvalescenci nebo v období stresu, radí lékařka Caroline Hill.
Květák, kapusta a kopr – zelenina plná vitamínů
Překvapivě 100 g květáku obsahuje 70 mg vitamínu C. Takže nejen, že je dietní, výborně chutná, ale povzbudí i vaše zdraví. Můžete si z něj připravit polévku, přílohu nebo i hlavní chod. Růžičková kapusta je mimo obsahu vitamínu C vynikající pro velké množství draslíku. Je chutná a na rozdíl od zelí nezpůsobuje nadýmání. To už stojí za zařazení do jídelníčku, nemyslíte? Kopr se může pyšnit nejen vysokým obsahem vitamínu C, ale je bohatý i na vápník, železo nebo křemík. Neváhejte ho tedy hojně použít do vašich pokrmů.
Brokolice a petržel – zeleninový zázrak
Brokolice se dokáže výborně postarat o správnou hladinu cholesterolu v těle. Kromě vitamínu C obsahuje i karoten, vlákninu a nízký obsah kalorií. Podle mnoha studií má i výborné protirakovinné vlastnosti. Brokolici si můžete připravit jako vynikající polévku, zapéct v troubě nebo jemně podusit na másle.
Petržel je považována za královnu bylin. Má silné detoxikační účinky, čistí krev a podporuje zároveň krvetvorbu. Je dobrým zdrojem draslíku a vlákniny a působí močopudně, čímž zlepšuje funkci ledvin.
Jablka a rakytník – ovoce, které vás postaví na nohy
Jablka jsou ovocem pro každé roční období. Obsahují 165 mg vitamínu C a řadí se tak na přední příčky všech zdravých potravin. Mají detoxikační a regenerační účinky, posilují imunitu organismu a dokážou zatočit s vaší špatnou náladou. Velmi populárním v dnešní době je rakytník. Obsahuje několikanásobně vyšší množství vitamínu C než citrón. Je bohatý na vitamíny A, D, F, K a vitamíny skupiny B. Je velmi dobrou volbou pro zvýšení imunity. Dokáže stimulovat činnost jater a plic, výrazně pomáhá při plicních onemocněních.
Červená paprika a šípky – rudí vítězové
Červené papriky jsou důležitým zdrojem vitamínu C a vitamínu A. Chrání pleť před předčasným stárnutím a obsahují cenný rutin, který pomáhá cévám v boji proti kornatění. Z 90 % jsou tvořeny vodou a jsou užitečné pro lidi, kteří trpí poruchou trávení. Vítězem v obsahu vitamínu C jsou jednoznačně šípky. Obsahují mimořádně velké množství vitamínů a minerálů a významně přispívají k odolnosti proti nachlazení. Jsou močopudné, proto se často užívají při zánětech močového traktu a posilují oběhový, dýchací i trávící systém.
Zdroj: Healthline
