Nezbytnou součástí našeho jídelníčku je klasický chléb jako pečivo, které si dáváme na snídani i k večeři. Ne vždy je ale nejlepší volbou, zvláště pokud je vyroben jen z pšeničné mouky.
Chléb je v našich končinách odjakživa tradičním jídlem, bez kterého se neobejdeme. Pečivo se do domácností kupuje prakticky každý den. Na výběr je v současné době poměrně pestrá nabídka nejrůznějších produktů. Na předních příčkách si trvalou oblibu udržují bílý chléb, rohlíky a bagety. Přitom se ale nejedná zrovna o nejvhodnější potraviny, jimiž bychom se měli pravidelně ládovat, říká lékařka Kiersten Hickman.
Co obsahuje správné pečivo z hlediska výživy
Dá se u pečiva určit, které patří k těm zdravějším variantám? Ano, jde to. Je to dáno zejména obsahem vlákniny a co nejmenším podílem sodíku. Při výběru pečiva je třeba si dávat pozor na to, jestli se chcete stravovat zdravě. Je-li pečivo označené jako vícezrnné, ještě to neznamená, že je také celozrnné. Pouze může být vyrobené z více druhů zrn, jež ale vlákninu v podobě celozrnné mouky příliš neobsahuje.
Bílé pečivo dodává hlavně energii
Určitě také máte rádi plněné bagety nebo obložené chlebíčky. Obojí se vyrábí z bílého pečiva, na které se používá nejčastěji bílá pšeničná mouka. Ta je především zdrojem energie, takže vás rychle zasytí. Další živiny, jako jsou vláknina, minerály a vitamíny, už dále nenabízí. Pokud však tento druh pečiva jíte jen občas a dáváte přednost tomu celozrnnému, není proč se ho vzdávat. Je to jedna z možností, jak si zpestřit svůj jídelníček.
Proč je pečivo ve výživě důležité
Vyškrtnout pečivo ze svého stravování není nejlepší cestou k hubnutí a ke zdravému způsobu života. Pečivo je totiž zdrojem sacharidů, které dodávají organismu potřebnou energii. Jestliže se chcete zbavit přebytečných kilogramů, pečlivě si vybírejte mezi druhy pečiva takové, jež obsahují více vlákniny. Takové pečivo lépe zasytí, je zdravé pro střeva a snižuje glykemický index potravin, jenž má především bílé pečivo hodně vysoký.
Za trávicí problémy často může bílý chléb
Když ve vašem jídelníčku převažuje konzumace bílého pečiva, je možné, že trpíte některými trávicími potížemi, jež vám znepříjemňují život. K těm nejčastějším patří zácpa, která může být opravdu úporná. Člověk ji pak řeší různými projímavými kapkami, přitom by někdy stačilo jen změnit způsob stravování a bylo by po problému.
Zdroj: EatThis
