Játra jsou hlavním detoxikačním orgánem a během minuty v nich protečou až dva litry krve. Někdy jim ovšem i nevědomky můžeme uškodit konzumací něčeho nevhodného.
Největším orgánem v lidském těle jsou játra. Jedná se o jednu z nejdůležitějších endokrinních žláz, která je zodpovědná za mnoho složitých metabolických procesů. Udržovat ji zdravou je nesmírně důležité. Nezdravá strava nebo neustálé užívání léků může narušit fungování tohoto orgánu a poškodit ho. Které produkty by měly být z denního menu vyřazeny? Jak poškozují játra? Více prozradila lékařka Jillian Kubala.
Nadměrná konzumace alkoholu
Za metabolismus alkoholu jsou zodpovědná játra. Právě vysoce alkoholické nápoje představují největší riziko jejich dysfunkce. Pití více než 2 litrů piva denně je významným spouštěčem onemocnění jater. Klinický obraz nejlépe ukazuje, jak moc je etanol poškozený, když je zneužíván. Kromě výskytu patologie v tomto orgánu se objevují i další abnormality v organismu, včetně psychofyzické závislosti na tomto stimulantu.
Cigarety poškozují nejen plíce
Cigarety jsou dalším stimulantem, který přispívá k mnoha abnormalitám jater i celého těla. Bylo prokázáno, že nejméně 250 chemických sloučenin nikotinového kouře má škodlivé účinky a přibližně 70 z nich je karcinogenních. Kouření cigaret je vedle rakoviny hrtanu, hltanu a plic nejčastější příčinou rakoviny, včetně rakoviny jater. V současné době existují studie o negativních účincích kouření elektronických cigaret, které mají také vliv na rozvoj nealkoholické steatózy jater.
Nadměrná konzumace soli
Poruchy vodního režimu a zvýšený krevní tlak nejsou jedinými poruchami způsobenými nadměrnou konzumací soli. Bylo zjištěno, že nadměrné množství soli má vliv na poškození jater i u vyvíjejících se plodů. Nadbytek této oblíbené látky způsobuje řadu abnormalit, jako jsou nedostatečná tvorba jaterních buněk, zvýšená pravděpodobnost buněčné smrti či snížená míra proliferace buněk. Vybírejte si proto jídla, která obsahují málo soli.
Sladkosti plné cukru
Dalším produktem na seznamu nejhorších produktů pro játra je cukr. Tato bílá krystalická látka vede nejprve k zánětu tohoto orgánu a poté ke ztučnění jater. Je obtížné vzdát se bílého cukru, který je téměř v každé kuchyni. Skládá se z molekul glukózy a fruktózy. Ty patří do skupiny jednoduchých sacharidů a játra jsou jediným orgánem, kde probíhá jejich metabolismus. Fruktóza, která je sladší než glukóza, vede v nadbytku k cukrovce, hypertenzi a zánětu slinivky břišní.
Glutaman sodný – běžná potravinářská přísada
Konzumace glutamátu sodného rovněž přispívá ke vzniku onemocnění jater. Často se přidává do různých druhů potravin. Tato látka je obvykle maskována jako kvasnicový extrakt nebo produkt hydrolýzy bílkovin. Je důležité číst etikety na zboží a omezit nákup bujónových kostek, hotových omáček a některých uzenin a salámů, které jsou touto přísadou obohaceny. Vědci tvrdí, že glutamát sodný významně ovlivňuje vývoj nealkoholického ztučnění jater.
Léky – pouze po konzultaci s odborníkem
Užívání jakýchkoli léků byste měli konzultovat se svým lékařem nebo lékárníkem. Jejich nadměrná konzumace má také negativní důsledky pro vaše játra. Pokud jsou přípravky, jako jsou běžně dostupné nesteroidní protizánětlivé léky, užívány bez odborné konzultace, mohou mít škodlivý účinek na jaterní buňky. Na játra působí toxicky více než 800 léků. Většinu poškození jater způsobuje paracetamol. Množství paracetamolu by proto nemělo být přehnané. Může totiž způsobit řadu nežádoucích účinků.
Fast food občerstvení
Chcete-li si udržet zdravá játra, vyhýbejte se vysoce zpracovaným potravinám. Smažená jídla nahraďte vařenými nebo pečenými pokrmy. Dušená jídla jsou také skvělou alternativou k tučným pokrmům. Z denního jídelníčku je třeba vyřadit také rychlé občerstvení. Místo toho je dobré zvýšit množství vitamínů a živin dodávaných tělu ve formě zeleniny, zejména kapustovité a listové zeleniny, jako jsou např. květák, brokolice, špenát či rukola.
Cibule – nedoporučuje se při onemocnění jater
Na seznamu nejhorších produktů pro játra je také cibule, ale pouze pokud trpíte onemocněním tohoto orgánu. Tato oblíbená zelenina obsahuje sirné látky, které působí na dýchací cesty. Cibule má povzbuzující účinek na trávicí systém a zvyšuje vylučování žluči, jejíž produkce probíhá v játrech. Proto může dojít k nadměrné aktivaci trávicích procesů, což vede k přetížení tohoto orgánu. Proto je lepší ji nekonzumovat, zejména pokud trpíte onemocněním trávicího systému, včetně onemocnění jater.
Zdroj: Healthline, WebMD
