Kobalamin neboli vitamín B12 je rozpustný ve vodě. Jeho deficitem trpí až 15 procent světové populace. Důležitý je zejména pro lidi ve vyšší věkové kategorii.
Vitamíny jsou nezbytné pro fyziologické procesy, které v lidském organismu neustále probíhají. Ty ze skupiny B jsou důležité hlavně pro centrální nervový systém. Z nich vyniká vitamín B12, jehož nedostatek mohou pociťovat osoby, které se daly na vegetariánskou nebo veganskou stravu. V ní tento vitamín chybí, protože jeho zdrojem jsou převážně potraviny živočišného původu, říká lékařka Meredith Goodwin.
Srdce, zrak, červené krvinky
Stejně jako ostatní vitamíny i vitamín B12 je pro lidské tělo důležitý. Pomáhá udržovat nízkou hladinu proteinu zvaného homocystein, který má vliv na zdraví cév a tepen. Je-li zvýšená, vede to ke vzniku aterosklerózy a zvýšení rizika infarktu myokardu. Vitamín B12 chrání zrak před onemocněním makulární degenerací, jež poškozuje nervovou membránu oka. Dále přispívá k tvorbě červených krvinek, čímž omezuje vznik anémie.
Vyšší hladina energie
Kromě výše uvedených pozitiv se vitamín B12 účastní transportu kyslíku do krve, pomáhá vyživovat buňky a přeměňuje sacharidy na glukózu. Tím se přímo podílí na výrobě energie, kterou lidský organismus potřebuje pro svou funkci. S vitamínem B12 bude člověk méně unavený, zato jeho nedostatek se může projevit tělesnou slabostí.
Zdravější mozek a nervová soustava
Nervová vlákna jsou obalena myelinovým pláštěm, který funguje jako ochranná skořápka a zároveň pomáhá přenášet nervové impulsy po lidském těle. Zde vitamín B12 figuruje jako důležitý pracant, jenž nervové buňky chrání a současně se účastní tvorby ochranného pláště nervových vláken. Zlepšuje koncentraci, a je tak vhodný hlavně pro studenty.
Kvalitnější pokožka, vlasy i nehty
Aby pleť, vlasy a nehty zářily zdravím, je třeba jim dodat potřebné množství vitamínu B12. Chybí-li v organismu, projeví se to například zánětem v ústech či změnou kvality vlasů a nehtů. Ostatně na nich lze poznat, jak na tom se zásobou tohoto vitamínu člověk je. Uvedené zdravotní problémy signalizují, že to není žádná sláva.
Jak se projevuje nedostatek vitamínu B12
Kromě změny kvality vlasů, pleti nebo nehtů se nedostatek vitamínu B12 může ohlásit únavou, krvácením z dásní, ztrátou chuti k jídlu, úbytkem hmotnosti, závratěmi, nedostatkem motivace či depresí. Jak jsem si již uvedli, jeho malým množstvím trpí hlavně vegetariáni a vegani, když ze své stravy vyloučí živočišné potraviny, v nichž zejména je vitamín B12 obsažený. Jeho zásoby se ukládají do jater, které při jeho stálém příjmu mohou vydržet několik let.
Kdo je ohrožen nedostatkem vitamínu B12
Kromě vegetariánů a veganů jsou nízkým množstvím vitamínu B12 ohroženy starší osoby, protože jejich organismus už nedokáže správně zpracovávat živiny. Není proto vůbec od věci tento vitamín užívat ve formě potravinových doplňků. Když jeho hladina klesne, může se to projevit i depresí, protože se zároveň snižuje produkce serotoninu. Vhodně zvolenou stravou (mléko, sýry, vejce, maso, vnitřnosti) i doplňky stravy je ale jeho nedostatek možné doplnit.
Zdroj: Healthline
