Spotřeba drůbežího masa v České republice je ze všech druhů mas nejvyšší. Oblibě se těší zvláště kuřecí maso. S ohledem na tyto skutečnosti nastává relevantní otázka. Máte doma správné náčiní na porcování drůbeže? Víte, že nejlepší na porcování drůbeže není nůž, ani sekáček, ale nůžky?
Výběr nůžek na porcování drůbeže
Nůžky na drůbež mají obdobná kritéria výběru jako kuchyňské nože. Pokud chcete snadno porcovat, například pečené kuře na čtvrtky. Vyvarujte se pořízení levných nůžek z nekvalitní oceli s tupým ostřím a obzvláště s plastovými nožičkami. S takovými nůžkami by byl jediný efekt, že pečené kuře by bylo lidově řečeno „rozčvachtané“, kůže potrhaná a v horším případě ještě rozdrcené kosti.
Tip: Nůžky na drůbež nemusí sloužit pouze k porcování, ale hodí se i na odstřihávání přebytečné kůže při přípravě křidélek na pečení.
Ocelové nůžky
Doporučujeme vybírat kvalitní nůžky na drůbež z nerezové oceli, které mají velmi ostré ostří s možností jeho broušení, a obecně dosahují dlouhé životnosti.
Jaké nůžky doporučujeme?
Všechna zmiňovaná kritéria v tomto článku splňují kuchyňské nůžky na drůbež od XinZuo, který je tradiční čínský výrobce prémiových kuchyňských nožů. Vyrábí se v čínském městě nožů Yangjiang, ve kterém si nožíři své umění předávají z generace na generaci již celá staletí. Naleznete je v internetovém obchodě XinZuo.cz, který má certifikát Zlaté ověřeno od Heureka.cz. Mezi výhody nákupu na XinZuo patří: 3letá záruka, doprava zdarma a 30dní na vrácení.