Vejce se využívají v kuchyních po celém světě. Lze z nich připravit řadu slaných i sladkých jídel, moučníků a nejrůznějších dobrot. Jsou chutná i jen tak smažená nebo vařená natvrdo.
Ještě nedávno se o vejcích tvrdilo, že zvyšují nezdravý cholesterol v krvi. Běda, abyste si jich dali více než dva kusy za týden. Doba změnila a s ní i názor na vajíčka. Nyní je na ně pohlíženo jako na veskrze zdravou potravinu, která na hladinu cholesterolu negativní vliv nemá. Klidně si jich lze dopřát i dva kousky během dne. Jaký přínos to bude mít pro vaše zdraví? Více prozradil lékař Kris Gunnars.
Vejce jsou bohatá na potřebné živiny
Ve vejcích se nacházejí aminokyseliny, vitamíny i minerály a antioxidanty. 60g vejce obsahuje až 220 mg HDL, tedy zdravého cholesterolu, který chrání před vznikem kardiovaskulárních chorob. Protože vejce obsahují velké množství vitamínu A, luteinu a zeaxantinu, jsou blahodárné pro zrak, zejména pak pro vidění v šeru a ve tmě.
Vejce chrání mozek a zpomalují stárnutí
Ve vejcích najdeme také cholin, což je neurotransmiter, který vysílá podněty do nervového systému a mozku. Ovlivňuje paměť a je důležitou živinou pro mozek. Pravidelná konzumace vajec napomáhá zpomalit proces stárnutí. Kdo si chce zachovat svěžest a mládí co nejdéle, tak by se neměl bát vejce jíst každý den. Rizikovější je takové množství pro osoby trpící cukrovkou nebo nemocemi srdce.
Kvalitnější pokožka a vlasy
Vaječný žloutek obsahuje síru a bílkoviny, které mají přímý vliv na kvalitu vlasů a vlasové pokožky. Vyživují ji a revitalizují matné a křehké vlasy. Díky obsahu lecitinu napomáhají detoxikovat játra a přispívají k lepšímu trávení. To má také kladný vliv na hubnutí. Když tělo lépe tráví, i kilogramy jdou lépe dolů.
Udržují zdravé kosti a pomáhají hubnout
Vitamín D ve vejcích má pozitivní účinek na tvorbu kostní hmoty, což se odrazí v silnějších kostech a zdravých zubech. Protože jsou vejce hodně sytivé, doporučují se jako strava pro osoby, které se rozhodly zbavit přebytečných kilogramů. Rychle zaženou hlad a pocit sytosti vydrží díky nim delší dobu.
Zdroj: Healthline, Asweetpeachef, MedicalNewsToday, WebMD
