O tom, že kuřecí maso se dá připravit 100x jinak není žádných pochyb. Ale ona se dá také 100x jinak připravit příloha ke kuřeti. Většinou jsme zvyklí na brambory, bramborovou kaši, hranolky, rýži a k omáčkám knedlík. Dnešní recept je zdravou alternativou a určitě příjemnou změnou ve vašem jídelníčku. Kdo nezná bulgur tak krátký pohled do světa jeho zdraví prospěšných vlastností. Je výživnější než rýže, chutnější než kuskus a jeho příprava je rychlejší než třeba kroupy. Získává se z tvrdých odrůd pšenice a má jemně oříškovou chuť. Obsahuje fosfor, hořčík, železo, vlákninu a vitamín A. Blahodárně působí i na nervovou soustavu. Bulgur se hodí na rizoto, zavářky do polévek, nádivek, kaší a saláty. Dnešní recept na kuřecí maso se špenátovým bulgurem bude určitě vítanou změnou.
Ingredience
- 120g kuřecího masa (prsa)
- dle chuti sójovou omáčku
- 1 ks cibule
- dle chuti muškátový oříšek
- 1 lžíčku olivového oleje
- 25g smetany na vaření (10%)
- dle chuti pepř
- 1 stroužek česneku
- 100g mraženého špenátu
- 50g bulguru (nevařeného)
Postup přípravy
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a orestujte spolu s cibulí a sójovou omáčku na pánvi. Na česneku poduste špenát, přilijte smetanu, ochuťte muškátovým oříškem, osolte, opepřete. Bulgur uvařte a osolte. Špenát smíchejte s bulgurem.
Fotografie publikována se svolením adamr Photography/FreeDigitalPhotos.net
