Veganské proteiny jsou stále populárnější součástí stravy mnoha lidí, kteří se rozhodli pro veganský životní styl. Zajištění dostatečného příjmu bílkovin je jednou z hlavních obav pro vegany. Nicméně existuje mnoho veganských zdrojů bílkovin, které mohou uspokojit potřeby těla a pomoci udržovat zdravou a vyváženou stravu.
Zdroje veganských bílkovin:
- Sójový produkt, který je k dispozici ve formě mléka, tofu, tempehu, sójových granulí a mnoha dalších. Sója obsahuje kompletní protein, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje. Sója je také bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály.
- Luštěniny, jako jsou fazole, hrách, čočka a cizrna. Tyto potraviny jsou skvělým zdrojem bílkovin a navíc jsou bohaté na vlákninu a živiny.
- Ořechy a semínka jsou dalším bohatým zdrojem bílkovin v rostlinné stravě. Jsou plné živin a obsahují zdravé tuky, vitamíny a minerály spolu s bílkovinami. Můžete je konzumovat samostatně, přidávat do müsli, smoothies nebo je používat jako ingredienci při pečení.
- Konopné semeno je úžasnou superpotravinou, která obsahuje kompletní protein spolu s esenciálními mastnými kyselinami, vlákninou a antioxidanty. Můžete ho přidávat do smoothies, jogurtů nebo ho používat jako ingredienci při pečení.
Je důležité si uvědomit, že jako vegan byste měli dbát na vyváženou stravu a kombinovat různé zdroje bílkovin, abyste získali všechny potřebné aminokyseliny. Pestrost je klíčem k zajištění dostatečného příjmu bílkovin a živin.
Ingredience
- 3 banány – nakrájené na kolečka a zamrazené
- 3 PL kakaového prášku
- 2 odměrky Vegan Protein příchuť čokoláda/skořice
- 2 PL Javorového sirupu
- 1pl vody
- špetka soli
Na dozdobení:
- čoko lupínky
Postup:
Banány nakrájíme na kolečka, vložíme do kapsy aby nebyly navrstvené a dáme zamrazit na cca 3 hodiny, případně přes noc. Takto zamrazené plátky banánů spolu s kakaovým práškem, javorovým sirupem, Vegan Proteinem, vodou a solí pořádně rozmícháme s pomocí kuchyňského robota. Mícháme asi 3 minuty, dokud nezískáme hladkou hmotu. Nakonec přidáme čoko lupínky a zlehka promícháme. Hotovou zmrzlinovou hmotu dáme do misky a cca. na 1-2 hodiny vložíme do mrazáku.