Vejce jsou zdrojem bílkovin a živin. Jsou nízkokalorická, lze je přidávat do mnoha pokrmů a připravovat na mnoho způsobů. Obsahují cholesterol, ale ten není pro většinu lidí škodlivý.
Hubnutí není snadný úkol, ale volba správných potravin může hrát klíčovou roli při dosažení vašich cílů. Vařená vejce jsou cenově dostupným a výživným zdrojem, který může být velmi prospěšný při hubnutí. Obsahují kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a nepostradatelné vitaminy a minerály. Pojďme se podívat, proč je důležité je začlenit do jídelníčku a dosáhnout tím efektivního snižování váhy, říká doktorka Kaitlyn Berkheiser.
Jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin
Vařená vejce jsou vynikajícím zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Bílkoviny jsou základními stavebními kameny lidského těla a jsou nezbytné pro regeneraci tkání, správnou funkci svalů a podporu imunitního systému. V jednom velkém vařeném vejci je přibližně 6 gramů bílkovin, které jsou obsaženy ve žloutku i v bílku. Co je zajímavé, vejce obsahují všechny esenciální aminokyseliny, což jsou aminokyseliny, které tělo nemůže samo produkovat a musíme je získat z potravy.
Díky vysoce biologické hodnotě bílkovin ve vařených vejcích jsou velmi efektivním zdrojem pro podporu svalové hmoty, růst a regeneraci po fyzické námaze. Proto jsou oblíbenou volbou mezi sportovci a těmi, kteří se snaží udržet si ideální hmotnost a formu. Pokud hledáte jednoduchý, chutný a výživný způsob, jak získat vysoce kvalitní bílkoviny, vařená vejce jsou skvělou volbou. Mohou být začleněna do různých jídel, od snídaní po svačiny a saláty.
Nezvyšují riziko onemocnění srdce
Vztah mezi konzumací potravin s vysokým obsahem cholesterolu a hladinou cholesterolu v krvi je velkým tématem. Ačkoli vejce jsou známá tím, že obsahují poměrně vysoké množství cholesterolu, konzumace cholesterolu ve stravě nemá u většiny lidí tak negativní dopad na hladinu cholesterolu v krvi, jak se dříve myslelo.
Navíc, vejce dokonce přispívají k pozitivnímu profilu cholesterolu u mnoha lidí. Ukázalo se, že konzumace vajec zvyšuje hladinu „dobrého” HDL cholesterolu, což je forma cholesterolu, která pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z krevních cév a snižuje tak riziko srdečních onemocnění.
Podporují zdraví očí i mozku
Vejce obsahují lutein a zeaxantin, dva antioxidanty patřící do skupiny karotenoidů. Tyto látky mají schopnost chránit oční tkáně před poškozením způsobeným volnými radikály. Přítomnost luteinu a zeaxantinu v potravě může přispět k ochraně očí před vlivem škodlivého slunečního záření a snížení rizika vzniku očních onemocnění, jako je degenerace sítnice spojená s věkem (AMD) a katarakty.
Vejce jsou také bohatým zdrojem cholinu, důležitého živinového prvku, který podporuje zdravou funkci mozku. Cholin je klíčový pro syntézu neurotransmiteru acetylcholinu, který hraje roli ve zlepšení paměti, učení a dalších kognitivních funkcích mozku. Dále obsahují vitaminy skupiny B, jako je B6, B12 a kyselina listová, které jsou důležité pro zdravý nervový systém a podporu dobré nálady a psychické pohody.
Zdroj: Healthline
