Pokud umýváte kuřecí maso před jeho vařením, raději s tím okamžitě přestaňte. Jedná se o nebezpečný zlozvyk, který se může podepsat na vašem zdraví.
Většina lidí si zvykla na to, že před vařením umývá většinu ingrediencí, které hodlá použít. To se však nemusí vyplatit, zejména v případě kuřecího masa, neboť se podle webu Webniusy na jeho povrchu často objevuje mnoho bakterií a mikroorganismů, které se mohou posléze dostat do okolí vaší kuchyně a napáchat mnoho škod – a to i na vašem zdraví, zejména pokud se jedná o bakterie salmonely.
Bakterie se mohou dostat všude
Pokud si rádi připravujete kuřecí maso, raději buďte opatrní při zacházení s ním. V současné době totiž čím dál více vychází najevo, že se mohou na jeho povrchu nacházet nebezpečné bakterie, včetně salmonely, která může mít devastující dopad na lidské zdraví. Největší riziko přitom hrozí těm, kteří ho zpravidla omývají v umyvadle pod tekoucí vodou, protože se v takovém případě mohou nebezpečné mikroorganismy rozstříknout po celé kuchyni.
Jak také uvádí lékařka Alissa Palladino, tyto bakterie mají tendenci usazovat se jak ve dřezu, tak i na nádobí a všech předmětech v okolí. To znamená, že se sice mikrobů z masa zbavíte, ale posléze je přenesete jinam. Skutečnost bohužel zhoršuje i to, že mohou v různých zákoutích přebývat klidně i týdny, takže poté, co se dostanou do kontaktu s vámi nebo vašimi nejbližšími, mohou vniknout do vašeho těla a způsobit vám značné potíže.
Varoval i FDA
Před mytím syrového masa a jeho následném zpracování varoval i Americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA), neboť se v poslední době začíná objevovat čím dál více případů lidí, kteří se nakazili právě nebezpečnými bakteriemi a záhy skončili v nemocnici. Pokud se chcete problémům vyvarovat, raději maso před vařením osušte papírovými utěrkami, a poté ho dejte smažit nebo péct – vysoké teploty bakterie účinně zabijí.
Chyby při rozmrazování masa škodí zdraví. Studená voda i lednička jsou součástmi bezpečných metod
Pokud se obáváte, že jste se náhodou bakteriemi již nakazili, pozorujte na svém těle, zda se nepotýkáte s typickými příznaky. Nejčastěji se projevují soustavnou nevolností, žaludečními problémy a také akutním průjmem – o dalších typických známkách problému jsme se na webu ZdravéStravování.eu již zmiňovali a bohužel nejde pouze o salmonelu. Bakterií s hrozivými dopady na lidské zdravé je dnes dlouhá řada.
