Sója, tradiční součást asijské kuchyně, získává stále větší popularitu díky svému výjimečnému nutričnímu složení a potenciálním zdravotním výhodám.
Sója luštinatá (Glycine max) je jednou z nejvíce diskutovaných potravin, když jde o výživu a zdraví. Tato rostlina, dlouho považovaná za základní součást asijské stravy, získává stále více pozornosti díky svému vynikajícímu nutričnímu profilu, vysokému podílu bílkovin a potenciálním zdravotním benefitem, jak říká doktorka Adrienne Seitz. Objevte některé z klíčových přínosů sóji a to, jak ji můžete integrovat do svých stravovacích návyků.
Bojuje s rakovinou a chronickými nemocemi
Sója obsahuje fytochemikálie známé jako isoflavony, které mají silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Studie naznačují, že pravidelná konzumace sóji může snižovat riziko vzniku některých typů rakoviny, včetně rakoviny prsu, prostaty a tlustého střeva.
Dále se ukazuje, že konzumace sójových produktů přispívá k ochraně srdce tím, že snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu a krevního tlaku, což snižuje riziko srdečních chorob, zjistili japonští vědci.
O těchto blahodárných účincích bobkového listu mi řekla kamarádka. Výsledky jsem pocítila do 5 minut
Pomáhá s hormonálními nerovnováhami
Pro ženy může konzumace sóji přinést další výhody. Obsahuje fytoestrogeny, sloučeniny podobné estrogenu, jež mohou pomoci vyrovnat hormonální nerovnováhu během menopauzy a zmírnit její příznaky, jako jsou návaly horka, výkyvy nálad a osteoporóza, uvádí odborná studie. Sója může také pomoci mužům s benigní hyperplazií prostaty (BHP) a snížit riziko osteoporózy u starší populace.
Podporuje zdravou váhu a trávení
Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny je sója skvělou volbou pro ty, kteří chtějí udržet zdravou hmotnost a podpořit trávení, jak jsme vás informovali na webu ZdravéStravování. Bílkoviny v sóji obsahují všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro růst a opravu svalů. Vláknina pomáhá udržovat pocit sytosti, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje zdravé střevní prostředí.
Jak začlenit sóju do stravy
Existuje mnoho způsobů, jak přidat sóju do vašeho jídelníčku. Tofu, tempeh a edamame jsou populární alternativy k masu a mohou být použity v různých pokrmech, od salátů po stir-fry. Sójové mléko, jogurty a tvaroh jsou vynikající alternativy pro ty, kteří hledají rostlinné zdroje bílkovin. Sójové vločky nebo proteiny jsou skvělou volbou pro přidání bílkoviny do smoothies a šejků.
