Kaštany jsou známy pro svou specifickou mírně nasládlou chuť. To ovšem není vše, co vám mohou nabídnout, pomáhají s mnoha zdravotními stavy.
Kaštany jsou nejen lahodnou pochoutkou, zejména v období Vánoc, ale také jsou bohaté na živiny, které jsou spojovány s mnoha zdravotními přínosy, říká doktorka Katherine Marengo. Mají příjemně nasládlou chuť a jsou neuvěřitelně všestranné. Můžete je začlenit do různých pokrmů, jako jsou nádivky, saláty, polévky, dokonce si z nich můžete vytvořit domácí tinkturu pro úlevu od bolesti kloubů a svalů.
Bohatý zdroj antioxidantů
Kaštany obsahují různé antioxidanty, jako je vitamín C, kyselina gallová, kyselina ellagová, třísloviny a další. Tyto antioxidanty pomáhají chránit vaše buňky před poškozením volnými radikály, které bývá spojováno s řadou chronických onemocnění. Vysoká hladina volných radikálů může způsobit stav nazývaný oxidační stres, stejně tak mohou být příčinou rozvoje srdečních chorob, cukrovky a rakoviny, jak zmiňuje odborná studie.
Vysoký obsah vlákniny
Kaštany jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zvětšovat objem vaší stolice, což usnadňuje její průchod a chrání tak před zácpou, jak uvádí Healthline. Kromě toho se vláknina ve vaší stravě dostává do tlustého střeva z velké části nestrávená, kde působí jako prebiotikum. To znamená, že vláknina se stává zdrojem výživy pro zdravé bakterie ve vašem střevě, které fermentují vlákninu a díky tomu produkují různé prospěšné sloučeniny, včetně mastných kyselin s krátkým řetězcem.
Dětský pudr: Zlatý grál, který uctívají doktoři i kosmetičky. O tomto využití ví jen hrstka lidí
Regulují hladinu cukru v krvi
Díky tomu, že jsou kaštany bohaté na vlákninu, mohou pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi a zabránit jejím výkyvům. Kaštanové antioxidanty, jako je kyselina gallová a ellagová, pomáhají řídit hladinu cukru v krvi a mohou zlepšit citlivost na inzulín, jak informuje Katherine Marengo.
Kaštanová tinktura
Kaštanová tinktura je vhodná jako lék na bolest kloubů. Potírejte si jí pravidelně bolavá místa a brzy pocítíte úlevu.
Co budete potřebovat:
- 15 ks kaštanů,
- 500 ml francovky.
Postup:
Kaštany nastrouhejte nebo nasekejte na menší kousky, vložte do láhve a zalijte francovkou. Pečlivě uzavřete a nechte louhovat 3 týdny. Během této doby obsah láhve občas protřepejte. Po uplynutí potřebné doby kaštany sceďte. Používejte na bolavé klouby, svaly či jiná citlivá místa. Z kaštanů si můžete připravit i čaj na křečové žíly, psali jsme o tom již na ZdravémStravování.
