Pokud skladujete vejce ve dveřích lednice, raději s tím rychle přestaňte. Jedná se o velmi častou chybu, která má vliv na jejich kvalitu.
Vejce jsou jednou z nejoblíbenějších potravin vůbec. Kromě toho, že skvěle chutnají, nabízí také dle lékařky Imashi Fernando nespočet zdravotních benefitů pro lidské zdraví. Mnoho lidí je však má tendenci nechávat je ve dveřích lednice, což je bohužel velká chyba. Právě tímto způsobem totiž snižujete jejich kvalitu a může to způsobit, že dojde rychleji k jejich kažení. Pokud to tedy děláte i vy, raději s tím velmi rychle přestaňte.
Tady vejce nikdy nenechávejte
Nejspíše každý Čech má ve své lednici alespoň jedno plato vajec, které má tendenci nechávat ve speciální přihrádce na dveřích. Ačkoli by se mohlo zdát, že je pro jejich uložení jako dělaná, bohužel je pravdou úplný opak. Toto místo je totiž z hlediska udržení čerstvosti a nutriční hodnoty této potraviny nejhorší, protože se jedná o nejteplejší část spotřebiče. Navíc ho neustále otevíráte, což znamená, že vejce vystavujete častým teplotním výkyvům.
Právě to může způsobit, že se budou rychleji kazit a při jejich konzumaci vám bude hrozit riziko otravy organismu. Mnohem lépe proto uděláte, když je necháte na horní polici, a to ideálně v zadní části. Jedná se dle webu Healthline místo s největším chladem, takže tam vydrží čerstvá nejdéle. Umístit tam poté můžete například i mléčné výrobky, stejně jako jiné potraviny vyžadující co nejvíce chladu.
Pravidelná konzumace vajec natvrdo má pozitivní vliv na celé tělo. Podporuje i zdraví mozku a očí
Důležitá je také poloha, ve které vejce do ledničky ukládáte. Vždy by měla být umístěna kulatým koncem nahoru, kde je vzduchová komora. Ta jim umožňuje zůstat v dobré kondici maximálně dlouhou dobu. Vyhýbat byste se také měli skladování vajec spolu s aromatickými produkty, jako je česnek, cibule, sýr nebo citrusové plody, protože mohou ovlivnit jejich výslednou chuť. Na Zdravém Stravování jsme také psali, jak provést test čerstvosti vajec.
