Omezení konzumace červeného masa nabízí spoustu zdravotních výhod, někteří vědci dokonce tvrdí, že vám tento krok může prodloužit život.
Nadměrná konzumace červeného masa zvyšuje riziko srdečních onemocnění a dalších zdravotních stavů, ale může mít také negativní dopad na životní prostředí. Důležitá otázka tedy zní, jak moc je potřeba eliminovat množství červeného masa ve vaší stravě, abyste přispěli ke zlepšení svého zdraví?
Úplné vyřazení červeného masa z jídelníčku
Vědci spojili některé druhy červeného masa s chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby a rakovina. Ovšem červené maso obsahuje i klíčové živiny, jako jsou bílkoviny, vitamín B12 a zinek, jak uvádí server Healthline. Lze tedy říci, že konzumace červeného masa má své nevýhody i výhody. Úplné vyřazení ze stravy není nutné, pokud jej však jíte v nadměrném množství, měli byste popřemýšlet o jeho omezení.
Snížení zánětu v těle
Zánět je přirozená biologická reakce, která má za úkol chránit tkáně vašeho těla. Jenže kolikrát nezdravý životní styl způsobí, že se u vás rozvine chronický zánět, jenž zvyšuje riziko autoimunitních onemocnění, mrtvice a srdečního infarktu. Studie publikovaná v časopise Nutrition Research zjistila, že vegetariáni, lidé, kteří nejedí maso, jsou méně náchylní k zánětu než jedinci, kteří jedí maso. Pokud se však nechcete uchýlit k tomuto radikálnímu kroku, snažte se vyhýbat masu s vysokým obsahem nasycených tuků.
Když tělo upozorňuje na nedostatek vitaminu D: Mezi příznaky patří i únava a bolest kostí
Pozitivní vliv na trávení
V lidském střevě žije nespočet mikroorganismů, takzvaný mikrobiom, které přispívají k vašemu celkovému zdraví a mají za úkol snižovat riziko chronických onemocnění. Jejich práci jim můžete výrazně ztížit, pokud budete pravidelně konzumovat červené maso. Vaše střeva budou vystavena zvýšenému tlaku. Situaci můžete řešit omezením množství červeného masa a zvýšením užívání probiotik a prebiotik, jak radí Kim Chin.
Zdraví srdce
Srdeční choroby jsou v celosvětovém měřítku hlavní příčinou úmrtí, především kvůli stravovacím návykům. Červené maso je spojeno s vyšší hladinou cholesterolu a krevním tlakem, takže přirozeně vede k větší zátěži pro srdce. Červené maso může přispívat k zúžení stěn tepen, což zvyšuje srdeční problémy.
Z toho důvodu má jeho omezení ve stravě pozitivní vliv na zdraví srdce, stejně tak snižuje LDL „špatný“ cholesterol a působí jako prevence vysokého krevního tlaku. O potravinách škodících srdci jsme již psali na ZdravémStravování.
Mezi další výhody snížení množství červeného masa ve vaší stravě patří:
- Snížené riziko Alzheimerovy choroby
- Řešení nadváhy či obezity úbytkem tělesné hmotnosti
- Zdravé ledviny
Vědci také naznačují, že příliš mnoho červeného masa může výrazně zkrátit délku vašeho života. Pamatujte, že základem zdravého životního stylu je nejen konzumace zdravých potravin, ale také nalezení rovnováhy s těmi nezdravými. Červeného masa se nemusíte vzdát, je však potřeba užívat si pokrmy z něj připravené s rozvahou a s mírou.
