Ačkoli jsou vejce velmi oblíbenou potravinou, mnoho lidí si je připravuje ne zrovna správným způsobem. Důležitá je také volba druhu.
Pravidelná konzumace vajec nabízí podle lékaře Jareda Meachama řadu zdravotních benefitů, a navíc si je můžete připravit hned několika chutnými způsoby. Většina Čechů má nicméně tendenci vybírat si v obchodech nejlevnější vejce, často z klecových chovů, jejichž kvalita nemusí být vždy optimální. Ačkoli vejce z lepších kategorií mohou stát více peněz, budou mnohem lepší a dodají vám více potřebných živin.
Tato vejce nikdy nekupujte
Jakmile si budete v obchodě kupovat vejce, pokuste se vyhnout balením z velkochovů a nekvalitních podmínek. Nejlepší budou bio kusy nebo plata z volných chovů, kde slepice tolik netrpí stresem a jsou podstatně lépe živeny. Právě tento faktor se odráží na výsledné kvalitě a chuti vajec, takže je v tomto případě lepší si připlatit trochu více peněz. Dále byste měli dbát na správnou přípravu vajíček, protože ne každá metoda je správná.
Většina lidí si totiž zvykla připravovat vajíčka na másle nebo oleji, který jim dodává lepší chuť a strukturu. Tímto způsobem však bohužel dochází k výraznému zvýšení jejich kalorií, což se může po čase odrazit na vaší váze. Nejlépe proto dle webu Healthline uděláte, když si je připravíte natvrdo vařením ve vodě či smažené na nepřilnavé pánvi bez oleje (nebo případně zdravější alternativou, jako je extra panenský olivový olej či kokosový olej).
Konzumace vajec dokáže prospět celému tělu. Podporuje i zdraví očí a pomáhá s hubnutím
Dále byste nikdy neměli konzumovat vajíčka syrová, protože by v takovém případě mohla obsahovat nebezpečné bakterie, včetně salmonely. Vždy se po dokončení vaření raději ujistěte, že jsou dostatečně propečená a nikde se neskrývá kousek nedodělaného žloutku či bílku. Co se pak týká skladování, nejdéle vám vydrží ve spíži nebo lednici. Na Zdravém Stravování jsme také psali jak správně ohřívat párky, abyste si neublížili.
