Pokud si při nákupu ovoce a zeleniny všímáte etiket, můžete zjistit mnohem víc než jen cenu. Naučte se rozpoznat, co vlastně kupujete.
Většina lidí si možná myslí, že nálepky na ovoci a zelenině slouží pouze ke skenování ceny. Ve skutečnosti však obsahují důležité informace o původu těchto produktů. Nejde však o žádné tajné číselné kódování a označení geneticky testovaných produktů či takových, které obsahují pesticidy, jak občas proběhne sociálními sítěmi, jak vysvětluje web Manipulátoři. Skutečně geneticky modifikované potraviny musí být řádně označeny, aby nešlo o klamání spotřebitele.
Označení ovoce a zeleniny
Veškeré ovoce a zelenina v obchodech musí být řádně označena, takže na obale či na cedulce byste měli najít několik základních položek, jako je zákonný název produktu, země původu, jakost a odrůda, uvádí web BezpečnostPotravin. Někdy bývá také přítomen kód identifikující potravinu, který umožňuje zpětné dosledování, odkud potravina pochází, případní minimální trvanlivost.
Pesticidy v potravinách
Při pěstování ovoce a zeleniny se využívají přípravky jako pesticidy či fungicidy, které chrání rostliny před škůdci. Jsou-li používány správně, žádné zásadní riziko u potravin nehrozí. Potraviny jsou navíc poměrně přísně hlídány a jsou stanoveny takové limity pro rezidua těchto látek, aby nebylo ohroženo zdraví populace. Přesto jsou dle Státního zdravotnického ústavu asi u 2,5 až 3 % produktů maximální limity překročeny.
Zdravotníci varují před těmito potravinami, u kterých našli zvýšené množství škodlivých látek
Jak se pesticidům vyhnout
Jak radí web Healthline, strach z obsahu pesticidů v ovoci či zelenině by vám neměl zamezit v konzumaci těchto produktů. Pokud už se rezidua na potravinách vyskytují, obvykle nejsou čísla natolik vysoká. Chcete-li však v tomto ohledu něco udělat, pak se snažte nakupovat lokální potraviny u ověřených prodejců, kupované ovoce důkladně omývejte, a máte-li tu možnost, pak si alespoň některé produkty vypěstujte sami doma.
Pokud chcete mít jistotu, že konzumujete co nejméně chemicky ošetřených potravin, sledujte označení na etiketách a snažte se vybírat bio produkty, zejména u těch druhů ovoce a zeleniny, které bývají nejčastěji chemicky ošetřeny. Zdraví je na prvním místě a správná volba potravin může mít dlouhodobý pozitivní dopad na váš organismus. Na ZdravémStravování jsme již upozorňovali, jaká jsou rizika konzumace plesnivých potravin.
