Poslední dobou jsem si oblíbila tyto recepty, které jsou nejen chutné, ale i nízkokalorické a zdravé. Občas hledám inspiraci na internetu a recepty si i ráda upravuji k obrazu svému. Jedním z nich jsou právě i proteinové palačinky, kde jak sám název napovídá, bude místo mouky použit protein. Já používám diet protein. Ten se samozřejmě dá nahradit třeba mletými ovesnými vločkami. Prostě cokoliv jen vynechat mouku.
Těsto pro 1 osobu
- 3 bílky nebo 2 celá vejce
- 2,5 polévkové lžíce proteinu
- Trochu vody nebo mléka – 2 lžíce
Postup přípravy
Z bílků ušleháme sníh, popřípadě vyšleháme do krému celé vajíčka. Přimícháme postupně protein nebo mleté vločky. Rozředíme vodou, ale pokud dáváte přednost mléku, dejte si do těsta mléko. V případě vloček těsto osladíme javorovým sirupem – pokud dáváme protein, který je ochucený není dále potřeba sladit. Těsto se pro zajímavost dá osladit a zahustit i rozmačkaným banánem. Ale v základní verzi, kterou si dnes popíšeme, nebude. Takto připravené těsto opečeme na vymaštěné pánvičce. Vyjde z toho jedna větší nebo dvě menší palačinky.
Náplň do palačinek
- 1ks Avokádo
- 1ks Banán
- 3ks Datle ale nemusí být
- 1lžíce Kakaa
- 2 lžíce Mléka
Všechny ingredience společně rozmixujeme do hladké kaše. Chuťově tento krém připomíná nutellu. Namažeme na palačinku, zatočíme a poklademe třeba ovocem, posypeme mletými oříšky.
Fotografie publikována se svolením Serge Bertasius Photography/FreeDigitalPhotos.net
