Čekanka listová bývala oblíbenou zeleninou již v antické kuchyni, už tenkrát si byli lidé vědomí jejího pozitivního vlivu na zdraví. Staří Římané ji používali k léčbě nespavosti. Čekanka listová má nahořklou chuť, za kterou vděčí látce s názvem intybin, právě ta má na svědomí léčivé schopnosti, které prospívají především zažívacímu traktu. Od regulace činnosti žlučníku, jater, žaludku, slinivky břišní.
Má také detoxikační účinky a pyšní se vysokým obsahem vlákniny. Snižuje koncentraci cholesterolu a tuku v krvi, zbavuje střeva toxických látek a stabilizuje střevní mikroflóru. Je výtečnou prevencí rakoviny střev. Konzumace čekanky je mimo jiné účinnou prevencí onemocnění kardiovaskulárního systému – kornatění tepen, mrtvice, infarkt, vysoký krevní tlak. Kromě jmenovaných bonusů zlepšuje psychické zdraví, zdraví ústní dutiny, léčí astma, posiluje zdraví očí.
Využijete při přípravě zejména salátů, protože se dobře kombinuje s jinou zeleninou. Má nízký obsah kalorií, tudíž ji můžete konzumovat dnes a denně. Jeden šálek čekanky listové obsahuje:
-
8 g vlákniny
-
5% kyseliny listové
-
9 mg železa
-
9 mg draslíku
-
4 mg niacinu
-
5 mg thiaminu
-
3% kyseliny pantothenové
-
2% vitaminu A
-
8% vitaminu E
-
4% vitaminu K
Zdravotní přínosy čekanky listové
-
Detoxikuje játra – konzumujte syrovou nebo pijte šťávu
-
Podporuje zdravé těhotenství – díky obsahu kyseliny listové, vitaminů a minerálů
-
Zlepšuje zdraví ústní dutiny – má antibakteriální vlastnosti, čistí tedy ústa
-
Podporuje psychické zdraví – obsažené minerály a antioxidanty posilují mozkové buňky a tkáně
-
Zlepšuje zdraví očí – díky esenciálním živinám podporuje zdraví zraku
-
Pomáhá léčit astma a respirační onemocnění – doporučuje se pití šťávy z čekanky listové
-
Podporuje zdravé trávení – díky obsahu vlákniny a speciální látky
-
Snižuje vysoký cholesterol – neobsahuje tuky ani zbytečné kalorie a navíc snižuje koncentraci tuku a cholesterolu v krvi
-
Zlepšuje zdraví pokožky – vitamin E je jedním z vitaminu, který podporuje zdraví pokožky
Fotografie: Pixabay
