Špatné skladování vajec může ohrozit kvalitu a čerstvost této jinak výživné potraviny. Dejte si pozor na typické chyby.
Vejce jsou základní potravinou v mnoha kuchyních po celém světě a pravděpodobně každá domácnost je má ve své ledničce alespoň po jednom platu. Ne každý si nicméně uvědomuje, že jejich špatné skladování může mít velmi negativní vliv na jejich kvalitu a čerstvost. Jak například uvádí lékařka Amy Richter, nikdy byste je neměli nechávat ve dveřích lednice, ale ani na kuchyňské lince vystavené slunečním paprskům.
Rizika a chyby při skladování vajec
Skladování vajec má svá pravidla a každý by na ně měl dbát. V opačném případě se totiž mohou zkazit a způsobit vám zažívací potíže nebo přijít o účinné složky. Zásadně je není dobré nechávat ve dveřích lednice, kde jsou vystaveny neustálým změnám teploty. Jakmile totiž spotřebič otevřete, zasáhne je teplá vlna, což může mít vliv na jejich stárnutí a přispět k tvorbě plísně. Nejlépe uděláte, když je necháte v zadní části poličky.
Tam je totiž teplota nejstabilnější, tedy zhruba kolem 4 stupňů Celsia. Před vložením do lednice je také nikdy neomývejte, protože byste je tím zbavili ochranných složek na povrchu a rovněž přispěli k jejich kažení. Neméně důležité je poté dle serveru Healthline umět zkontrolovat čerstvost vajíčka. To lze provést velmi snadno tím, že je vložíte do sklenice s vodou. Pokud začne pomalu klesat ke dnu, je naprosto vše v pořádku.
Tento druh vajec za žádnou cenu nekonzumujte. Odborníci varují před zdravotními následky
Jakmile však zůstane plavat po hladině, rozhodně ho nepoužívejte, protože není vhodné ke konzumaci. Obecně je pak dobré zařadit správné a čerstvé kusy do svého pravidelného jídelníčku, neboť vejce nabízí řadu zajímavých zdravotních benefitů. Skvěle například podpoří váš krevní oběh, mozkové funkce a také vám dodají plno důležitých složek. Na Zdravém Stravování jsme také radili, že vejce pomohou s hubnutím, hlavně ve své vařené podobě.
