Některé dovážené produkty ze zahraničí nesplňují standardy, které jsou v zemích EU. Důležité je umět rozpoznat, zda jsou produkty zkažené, či nikoliv.
Agrární komora v poslední době zaznamenává, že se do České republiky vozí vejce a drůbeží maso z Ukrajiny, které bez ohledu na současný válečný konflikt nesplňují standardy, podle nichž se řídí země Evropské unie. Zástupci proto doporučují, abyste raději konzumovali tuzemské produkty a vyhýbali se dováženým výrobkům – pokud je to pro vás nemožné, můžete se před jejich konzumací alespoň ujistit, zda nejsou zkažené. S tím vám dokážou snadno pomoci některé známky, říká doktorka Alissa Palladino.
Vždy zkontrolujte datum spotřeby
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zjistit, zda jsou vaše vejce či drůbeží maso stále dobré, je pokaždé zkontrolovat datum spotřeby uvedené na krabici. Poskytnout tyto informace je povinnost každého výrobce, a proto byste nikdy neměli mít problém s jejich nalezením. V případě, že by na obalu chyběly, raději výrobek za žádnou cenu nekupujte. Je také důležité poznamenat, že pokud skladujete vejce v lednici, jejich datum spotřeby se může přirozeně prodloužit.
Proveďte čichový test
Čichový test je další jednoduchý a spolehlivý způsob, jak se ujistit, zda se vaše potraviny nezkazily. To může být užitečné zejména v případě vajec, které jste nestihli sníst před datem jejich expirace – jestliže jste je uchovávali v lednici a chcete se skutečně ujistit, zda je vhodné je konzumovat, stačí si k nim přičichnout. Zkažená vejce mohou opravdu silně zapáchat, takže se nemusíte bát, že byste to nepoznali. To samé platí v případě kuřecího masa, které by nemělo být za syrova nijak cítit.
Vizuální kontrola
Kromě zápachu vám může pomoci také to, jak potraviny vypadají. Dokud je vejce ještě ve skořápce, zkontrolujte, zda není prasklá nebo slizká – to by totiž mohlo znamenat přítomnost bakterií nebo plísně. Pokud se však zdá být vše v pořádku, rozklepněte ho do bílé misky a podívejte se, zda nemá růžové nebo duhové zabarvení, které by mohlo znamenat přítomnost nebezpečných organismů. Stejně tak byste se mu měli vyhnout v případě, že je bílek nebo žloutek příliš řídký, protože to vypovídá o snížení kvality produktu.
Co se týče kuřete, maso by mělo mít světle růžovou barvu s bílými tučnými kousky. Pokud je však šedé nebo nazelenalé, jedná se o jasnou známku toho, že byste ho měli co nejdříve zklikvidovat. Stejně tak by mělo být lesklou a měkkou strukturu – v žádném případě by nemělo být slizké ani lepkavé. Přesto je však důležité poznamenat, že v některých případech se na mase mohou objevit známky zabarvení, které neznamenají žádné riziko. Jedná se především o červené a bílé malé skvrny.
Vyzkoušejte vodní test
Tento test vám pomůže odhalit především to, zda jsou vaše vajíčka zkažená. Jedná se o běžnou metodu, která je velmi jednoduchá, ale dokáže vám prozradit mnohé – ve vědě například i stáří oplozeného vajíčka, jež se vyvíjí v mládě. Pokud však chcete zjistit, zda je zkažené, či nikoliv, stačí ho opatrně vložit do misky s vodou. Jestliže se potopí, je čerstvé a můžete ho sníst. Pokud se však nakloní nahoru, nebo dokonce začne plavat, rozhodně byste ho konzumovat neměli.
Zdroj: Agrární komora České republiky, Healthline, Healthline
