Fazolová polévka je jídlo, které pravděpodobně zdomácnělo u každého z nás. Ale pravdou zůstává, že každý tuto polévku připravuje jinak. My jsme dnešní recept zpestřili o přidání zeleniny, která je základ každého zdravého stravování. V případě, že použijete fazole z konzervy vám její příprava nezabere zase tak mnoho času. Tak, co – zkusíte to?
Ingredience
- 1 lžička olivového oleje
- 40g zelené papriky
- 70g krájených rajčat
- 2 lžice rajského protlaku
- 1 bobkový list
- 70g fazolí vařených nebo z konzervy (řádně propláchnutých)
- 30g kukuřice
- sušené/čerstvé bylinky dle chuti
- 125ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- římský kmín
Postup přípravy
V hrnci rozehřejte olej a přidejte papriku, restujte, přidejte římský kmín a restujte ještě pár vteřin. Pak přihoďte rajčata, protlak, 90 ml vývaru, bobkový list a 50g fazolí z konzervy. Přiveďte k varu, zakryjte poklicí a vařte 15 minut. Polévku odstavte, rozmixujte ponorným mixérem, vmíchejte zbývající fazole, kukuřici a bylinky. Nařeďte zbývajícím vývarem, osolte, opepřete a prohřejte.
Fotografie publikována se svolením Suat Eman Photography/FreeDigitalPhotos.net
