O hlívě se píše a mluví jako o houbě života. Hlíva ústřičná dokáže lidské tělo zasytit, ale dokáže dát tělu i spoustu velmi potřebných látek. Jestliže jste v rekonvalescenci, doporučuje se jíst tuto houbu čerstvou nebo v podobě doplňků stravy.
Velmi vhodná je i pro diabetiky, těhotné a kojící ženy. Zařadit do jídelníčku by ji měli také lidé s bezlepkovou dietou. V dnešním článku prozradíme její zdraví prospěšné vlastnosti a obsažené látky. Jako bonus přinášíme chutný i recept.
S čím nám kouzelná houba pomáhá..
- upravuje krevní tlak
- zmírňuje potíže s cukrovkou
- zpevní žíly a bojuje proti křečovým žilám
- pomáhá k lepší elasticitě cév
- dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi
- uvolní ztuhlost kloubu, šlach a kostí
- pomáhá při léčbě kožních ekzémů
- upraví dokonale peristaltiku střev
Hlíva ústřičná a látky v ní obsažené
- vitamíny B, K, D a C
- draslík, fosfor, zinek, sodík, selen, bor, jod
- beta1, 3 glukany
- mevinolin, steroly, mastné kyseliny a chitosan
Recept na guláš z hlívy ústřičné
Ingredience
- 600 g hlívy ústřičné
- 600 g cibule
- 6 stroužků cibule
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- lžíce mletého kmínu
- lžíce majoránky
- 1 rajský protlak
- sádlo
- pepř
- sůl
Postup přípravy
V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a opečeme ji do zlatova. Pak přisypeme ml. papriku a přidáme hlívu pokrájenou na proužky. Opečeme ji a podlijeme vodou. Přidáme protlak, utřený česnek, kmín, pepř a sůl. Přikryjeme pokličkou a dusíme. Během vaření promícháváme a je-li potřeba, dolijeme trochu vody. Dusíme do doby, kdy je houba měkká. Ve finále zasypeme majoránkou, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s houskovým knedlíkem, noky nebo pečivem.
Obrázek: pixabay.com
