Indická dieta si zakládá zejména na rostlinných potravinách, a proto by mohla mít velmi prospěšné účinky pro vaše tělo. Zejména vám pomůže snadněji zhubnout.
Indická kuchyně je známá svým výrazným kořením, čerstvými bylinkami a širokou škálou bohatých chutí. A ačkoliv se stravování a preference obyvatel často liší, většina z nich se stravuje převážně rostlinnými potravinami, jako je zejména zelenina, čočka a ovoce. Jedná se proto o velmi zdravou dietu, která má nejen pozitivní vliv na celkové zdraví těla, ale také na vaši psychiku a hubnutí. Stačí následovat správný jídelníček a přebytečný kila půjdou brzy dolů, říká doktorka Jillian Kubala.
Povolené potraviny
Indická strava zahrnuje především výživné potraviny, jako jsou obiloviny, čočka, zdravé tuky, zelenina, mléčné výrobky a ovoce, přičemž v popředí tradičních pokrmů stojí zpravidla koření, jako je kurkuma, koriandr, zázvor a také kmín – jedná se o další skvělé prostředky nabyté užitečnými antioxidanty, jež podporují lidské zdraví. Při tomto druhu diety tedy můžete jíst:
- zeleninu, zejména rajčata, špenát, lilek, cibule, hořký meloun, květák a houby,
- ovoce, zejména mango, papáju, granátové jablko, pomeranče, tamarindo a banány,
- ořechy a semena, včetně kešu, mandlí, arašídů, dýňových semínek a sezamových semínek,
- luštěniny, zejména fazole, černý hrách, čočku a cizrnu,
- kořeny a hlízy, zejména brambory, mrkev, sladké brambory, tuřín a batáty,
- celozrnné produkty, zejména hnědou rýži, rýži basmati, proso, pohanku a ječmen,
- mléčné výrobky, zejména sýry, jogurty, mléko a kefír,
- bylinky a koření, zejména česnek, zázvor, kardamom, kmín, koriandr, kurkumu a černý pepř,
- zdravé tuky, zejména kokosové mléko, avokádo a kokosový, hořčičný a olivový olej,
- zdroje bílkovin, zejména tofu, luštěniny, mléčné výrobky, ořechy a semínka.
Během diety je také vhodné pít hodně vody a vyhnout se slazeným nápojům, které obsahují vysoké množství cukru. Dopřát si však můžete také perlivou vodu nebo neslazené čaje.
Nezdravé potraviny, kterým byste se měli vyhnout
Indická dieta dbá především na to, abyste se vyhýbali sladkým a zpracovaným výrobkům, protože jejich častá konzumace může zvyšovat riziko chronických onemocnění. Abyste tedy získali co nejlepší výsledky, měli byste se vyhýbat níže uvedeným potravinám:
- slazené nápoje, jako jsou ovocné šťávy a ochucené minerálky,
- potraviny s vysokým obsahem cukru, jako jsou sladkosti, zmrzlina, koláče či slazené jogurty,
- sladidla, zejména cukr, med a kondenzované mléko,
- slazené omáčky, jako je kečup, nebo různé grilovací salsy,
- potraviny s vysokým obsahem tuku, jako jsou hranolky a jiná smažená jídla,
- rafinované obiloviny, včetně bílého chleba a bílých těstovin,
- transmastné kyseliny, jako je margarín,
- rafinované oleje, jako jsou řepkový, sójový a kukuřičný olej.
Zdravý indický jídelníček na jeden týden
Níže se můžete podívat na vzorový indický jídelníček na jeden týden – samozřejmě si ho můžete upravit podle svých kalorických potřeb, dietních omezení a potravinových preferencí:
Pondělí:
- Snídaně: Sambar s hnědou rýží idli.
- Oběd: Celozrnné roti se zeleninovým kari.
- Večeře: Tofu kari s míchanou zeleninou a špenátovým salátem.
Úterý:
- Snídaně: Palačinky čana dal s míchanou zeleninou a sklenicí mléka.
- Oběd: Cizrnové kari s hnědou rýží.
- Večeře: Kichdi s klíčkovým salátem.
Středa:
- Snídaně: Jablečná kaše se skořicí a posypaná mandlemi.
- Oběd: Celozrnné roti s tofu a zeleninou.
- Večeře: Palak paneer s hnědou rýží a zeleninou.
Čtvrtek:
- Snídaně: Jogurt s plátky ovoce a slunečnicovými semínky.
- Oběd: Celozrnné roti se zeleninou.
- Večeře: Chana masala s rýží basmati a salátem.
Pátek:
- Snídaně: Zeleninová dalia a sklenice mléka.
- Oběd: Zeleninový sambar s hnědou rýží.
- Večeře: Tofu kari s bramborami a zeleninou.
Sobota:
- Snídaně: Vícezrnná parata s avokádem.
- Oběd: Salát s rajma kari a quinoou.
- Večeře: Čočkové palačinky s tofu tikka masala.
Neděle:
- Snídaně: Pohanková kaše s plátky manga.
- Oběd: Zeleninová polévka s celozrnnou roti.
- Večeře: Tofu pečené v masale se zeleninovým kari.
Zdroj: Healthline
