Léto je obdobím hojnosti a plodnosti, kdy zahrady přinášejí bohatou úrodu. Jedním z nejčastějších “problémů” je nadúroda cuket. Ať už jste je rozdávali sousedům, přátelům nebo rodině, zdá se, že cukety neustále přibývají. Ale nezoufejte! Cuketa je skvělá na zavaření a zpracování na později.
Cuketa, ale i další druhy zeleniny, jsou v zimě v obchodech často velmi drahé, takže si připravit zásoby v létě je chytrým krokem. Navíc, když zavařujete vlastní cukety, víte přesně, co jíte. A to je v dnešní době velmi cenné. A recepty, které vám přináší web Milujeme ocet, navíc ukazují pokrmy, které běžné na pultech supermarketu určitě nenajdete.
Zde jsou tři recepty, které jsou vhodné pro cukety:
1. Cuketové zelí: Toto je skvělý způsob, jak využít cuketu. Cuketové zelí je chutné a křupavé, a pokud použijete kvalitní ocet, jako je právě ten Bzenecký, získáte dokonalou chuť. Cuketové zelí je skvělé jako příloha k masu nebo jako součást zimního salátu. Je to skvělý způsob, jak přidat trochu zeleniny do vašeho jídelníčku během chladných měsíců a doplnit organismu tolik potřebné vitamíny.
2. Cuketový kompot: Ano, správně jste slyšeli. Při vyslovení slova kompot vaše chuťové pohárky očekávají sladkou chuť jahod nebo jemně kyselou příchuť zavařených meruněk. Cuketový kompot ale může být překvapivě chutný. S trochou kvalitního octa, ve které cuketa zažije 24hodinovou lázeň, se tato zelenina promění v něco úplně jiného. Cuketový kompot je skvělý jako dezert nebo jako sladká příloha k hlavnímu jídlu. Je to skvělý způsob, jak přidat trochu sladkosti do vašeho jídelníčku během zimních měsíců. A navíc do něj můžete zpracovat i lehce přerostlé, ne však hořké cukety.
3. Cuketová salsa: Tato lehce pikantní cuketová salsa je skvělá například k tortillám nebo jako dip ke grilovanému masu. S kvalitním červeným vinným octem a trochou koření se cuketa stane hvězdou večírku. Je to skvělý způsob, jak přidat trochu pikantnosti a svěží chuti do vašeho jídelníčku během zimních měsíců.
Při zavařování je důležité používat kvalitní ocet, který již dlouhá léta nabízí společnost Bzenecký ocet. Ten nejenže pomáhá konzervovat zeleninu, ale také ovlivňuje chuť výsledného produktu a přidává nezaměnitelné aroma všem pokrmům.
Receptů s cuketou je ale mnohem více. Web Milujeme Ocet přináší spoustu receptů od šéfkuchařů a foodblogerů pro inspiraci. Takže pokud máte nadúrodu cuket, nezoufejte. Místo toho se ponořte do světa zavařování a objevte nové chutě, které může cuketa nabídnout. Ať už jste zkušení kuchaři nebo začátečníci, zavařování cuket je skvělý způsob, jak využít nadúrodu a připravit si zásoby na zimu. Pohled na spíž plnou dobrot a jejich svěží chuť vás určitě potěší nejen v zimě.