Během zimního období vydá lidské tělo spoustu energie na ohřev. Jestliže je zimní jídelníček nesprávný a zahrnuje hodně ochlazujících potravin, oslabuje se tím imunitní systém a člověk může mít navíc pocit neustálého chladu. Budete-li během zimy konzumovat často citrusové plody, jogurt, syrovou zeleninu a ovoce, výrobky z bílé mouky, bude vám téměř pořád chladno.
Nemusíte být znalcem čínské medicíny ani odborník. Stačí si jen osvojit některé zásady, které znaly již naše babičky, aniž by měly tušení, že existuje nějaká čínská medicína. Jen co začalo venku trochu mrznout, už na plotně bublal kastrol z horkou polévkou, peklo se maso a voněly bylinky, které sloužily nejen k dochucení pokrmů, ale i pro přípravu čajů. V jídelníčku našich babiček bylo kysané zelí, pečené maso, horké zeleninové polévky a bylinkové čaje. V podstatě stačí používat zdravý selský rozum. Společně se dnes podíváme, které potraviny jsou pro zimní období vhodné.
Tipy pro zimní stravování
-
Vybírejte zahřívací koření a potraviny
-
Přednost dejte hutným teplým jídlům
-
Alespoň jednou denně si dejte horkou polévku
-
Každý den snězte ovoce a zeleninu, která dodá vlákninu, minerály, vitamíny
-
Jednou týdně jezte luštěniny
-
Konzumujte ořechy a semena (obsahují zdravé tuky)
-
Nezapomeňte na zelené potraviny (jsou zdrojem chlorofylu)
-
Vyhněte se průmyslově zpracovaným potravinám
Vhodné ovoce a zelenina pro zimní stravování
-
Hrušky
-
Jablka
-
Celer
-
Mrkev
-
Červená řepa
-
Pastinák
-
Tuřín
-
Křen
-
Zelí
-
Topinambur
-
Růžičková kapusta
-
Dýně
-
Batáty
Do této kategorie patří i další druhy ovoce a zeleniny. Jde především o sezónní ovoce a zeleninu. Tedy takové druhy, které přímo dozrávají anebo díky své trvanlivosti vydrží a jsou dostupné i v zimě.
Zahřívací potraviny, které chrání tělo během zimy
Zahřívací potraviny jsou ty, které zvyšují v lidském organismu teplo. Mohou dokonce zrychlit metabolismus o 5 až 15 % čímž dochází k efektivnějšímu spalování kalorií.
-
Zázvor
-
Skořice
-
Kardamom
-
Ovesné vločky
-
Pohanka
-
Rýže
-
Jáhly
-
Semena a ořechy
-
Celozrnné potraviny
-
Luštěniny
-
Majoránka
-
Řeřicha
-
Pečené maso
-
Přírodní antibiotika – česnek a cibule
-
Černý čaj (pokud pijete zelený, vyměňte jej v zimě za černý)
-
Svařené červené víno
-
Lisované ovocné a zeleninové šťávy z čerstvých sezonních druhů
-
Bylinkové čaje
-
Masové vývary
-
Zeleninové polévky
Co naopak v zimě moc nekonzumovat – ochlazující potraviny
-
Mražené ovoce a zelenina (smoothie) výjimkou je použití do polévky, ale čerstvé potraviny jsou lepší
-
Mléčné výrobky
-
Zmrzlina
-
Výrobky bílé mouky
-
Citrusové plody
-
Pivo
-
Káva
-
Rafinovaný cukr
-
Tropické a subtropické ovoce
-
Rajčata
-
Okurky
-
Cuketa
Obrázky:pixabay.com
