Stále více lidí dnes ze svého jídelníčku vylučují rychlé sacharidy. Z toho důvodu někteří nejí ani pečivo. Podívejme se, zda mají výrobky z mouky vliv na zdraví.
Populární bloggerky sdílejí fotografie, jak se jejich tělo změnilo poté, co přestali jíst chleba, rohlíky nebo housky. Výsledky jsou působivé. Vyčištěná a omlazená pokožka. Dámy jsou energičtější a také štíhlejší. A mnohé další ženy si z nich berou příklad. Je tedy dobré vědět, jaký druh chleba odmítnout, a který ve svém jídelníčku můžete s klidem ponechat. Více přiblížila výživová specialistka Rachael Link.
Bílé pečivo má minimum živin
Zrna pšenice jsou na samém počátku bohaté na živiny i vitamíny. Ty se však bohužel v důsledku průmyslového zpracování zcela vytratí. Bílá mouka té nejvyšší kvality pak obsahuje jen 30 % živin. Bohužel i tato procenta po dvou týdnech ztrácejí na kvalitě. Ideální je tedy volit celozrnné tmavé nebo jen celozrnné pečivo, které si díky zrnům živiny uchová. Pozor si dejte také na toxicitu, která se může v pečivu objevit.
Moderní civilizace se uchýlila k pomoci pesticidů. Díky nim je větší úroda pšenice a navíc může být mnohem déle skladovaná. Výrobci zašli ještě dál a k bělení zrn používají škodlivé chemikálie jako benzoylperoxid, oxid chloričitý nebo persulfáty. Také samotné zrno je pochopitelně ošetřované chemií. Ta má zabránit houbám a hlodavcům, aby úrodu zničili. Bohužel však chemie nadělá mnohdy více škody než užitku.
Mohou se dostavit kožní problémy
To, co sníme ovlivní i stav naší pokožky. Lepek, který se nachází v pečivu například může vyvolat akné. Pokud tedy trpíte na akné, zkuste začít jíst méně housek a chleba. Je pravděpodobné, že se stav vaší pokožky zlepší. Rozhodně je lepší, pokud konzumujete celozrnné pečivo. To obsahuje vlákninu a tím je zdravější. Stačí asi pět plátků celozrnného pečiva a doplníte denní příjem vlákniny.
Měli byste také vědět, že konzumace moučných výrobků z bílé mouky vede k rychlejšímu stárnutí. Tělo musí totiž vynaložit prostředky na zpracování produktu, ze kterého nemá vitamíny ani živiny. Údajně 70 % lidí, kteří přestanou jíst bílé pečivo do dvou týdnů výrazně zhubne. Jeden krajíc chleba obsahuje jen 0,6 % vlákniny, zbytek přechází v tuk. Bílé pečivo navíc zvyšuje hladinu cukru v krvi, v důsledku toho máte stále větší hlad.
Zdroj: Healthline
