Ohledně konzumace vajec koluje ve společnosti mnoho spekulací. Pokud jich však do jídelníčku zařadíte správné množství, cholesterol nijak neovlivní.
Vejce patří mezi nejoblíbenější potraviny takřka po celém světě, a to hned z několika pádných důvodů. Jsou snadno dostupná, levná, plná užitečných složek a můžete si je připravit na mnoho různých způsobů, uvádí doktor Jared Meacham. Mnoho lidí si nicméně stále klade otázku, kolik jich je dobré konzumovat na denní bázi, aby to nijak neovlivnilo hladinu krevního cholesterolu. Zcela v pořádku by měly být až dva kousky každý den.
Vejce a jejich vliv na hladinu cholesterolu v krvi
Ačkoli jsou vejce skvělým zdrojem bílkovin a řady dalších živin, jejich nadměrná konzumace může svým způsobem ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi. Nejde však o tak závažný problém, jak by se mohlo na první pohled zdát. Jedinou skupinou lidí, kteří by si měli dávat velký pozor, jsou dle doktora Jareda Meachama pacienti s vysokým cholesterolem nebo rizikem srdečních onemocnění. Právě u těch by jakýkoli výkyv spojený s tímto faktorem mohl znamenat problém.
Podle odbornice Kathy W. Warwick by proto měli konzumovat maximálně jedno vejce denně, ideálně pak jen 4–5x týdně. Co se týká zdravých jedinců, není žádným problémem každodenní příjem, ideální je ale nepřekračovat počet 2 kusů denně. Nejenže se tím nevystavují žádnému nebezpečí, ale naopak podpoří své zdraví hned několika směry. Skvěle tato potravina podporuje například hubnutí, zdraví krevního oběhu, a dokonce i psychiku jedince.
Zdraví mozku pomohou podpořit vhodné potraviny. Patří mezi ně i ořechy a tučné ryby
Na co si však při výběru dávejte největší pozor, je jejich kvalita. Pokud by šlo o produkty z velkochovů, kde jsou slepice vystavovány obrovskému stresu, mohly by vejce obsahovat méně užitečných složek a nepůsobit na organismus tak dobře. Ovlivnit kvalitu této potraviny může podle Natalie Olsen také samotné vaření. Nejvýživnější budou v případě, že si je připravíte natvrdo, bez dodatečného tuku. Na Zdravém Stravování jsme také psali o signálech přetížených jater, které není radno ignorovat.
