Během letní sezóny se různé saláty těší mnohem větší oblibě, kdy je mnoho lidí konzumuje i jako hlavní jídlo. Mezi nejoblíbenější saláty patří podle průzkumu šopský salát, hned za ním rajčatový, okurkový, zelný. Ve výčtu všelijakých salátů je uveden samozřejmě i dnešní bramborový salát bez majonézy. K nejpoužívanějším surovinám pro přípravu letních salátů patří rajčata, papriky, okurky, cibule, mrkev, brambory, hlávkový salát, čínské zelí.
Do salátů se následně přimíchává sýr, maso, šunka, olivy a vejce. Zapomínat nesmíme ani na jarní cibulku, medvědí česnek, pažitku a další bylinky. Majonézu během léta nejčastěji lidé nahrazují jogurtem, zakysanou smetanou, octem, hořčicí, kořením. Rozhodně je z čeho vybírat a fantazii se meze nekladou. Čím více zeleniny – tím lépe. My si dnes představíme lehký letní bramborový salát.
Potřebné ingredience
- Brambory
- Mrkev
- Celer
- Petržel
- Jarní cibulka
- Salátová okurka
- Kopr
- Rajče
- Cukr, sůl, pepř
- Sladkokyselé okurky + nálev
- Ocet
- Olej
- Jablíčko
Postup přípravy
Brambory si uvaříme klasicky ve slupce a oloupeme. Společně s dalšími ingrediencemi nakrájíme na kostičky. Okurkový nálev smícháme s olejem, octem, solí, pepřem, cukrem, hořčicí a vše společně promícháme. Nálev si vytvoříme tak, aby nám chutnal. Někdo má rád sladší a jiný kyselejší – záměrně neuvádíme množství. Na hotový salát položíme na tvrdo uvařená, a na půlky rozkrájená vejce, která jemně posypeme sekaným koprem a posolíme. Hotovo, můžete servírovat. Přejeme vám dobrou chuť.
Fotografie publikována se svolením vanillaechoes Photography/FreeDigitalPhotos.net
