Lososové špízy se zeleninou

12. dubna 2015 Gabriela K

Losos se dá stejně, jako kuře připravit 100x jinak. Grilovaný, dušený, pečený a vařený. S brusinkovou omáčkou, na bylinkách, citrusech, hřibech, koprovým přelivem a mnoho dalších. Losos je mimo jiné symbolem nezlomnosti, ohromné síly a vůní dalekých cest. Navíc patří mezi známé a nejchutnější ryby dostupné na našem trhu. Ryby dělíme podle jejich původu na mořské a sladkovodní. Losos je však kapitola sama pro sebe. Jsou to ryby žijící v moři, ale minimálně jednou za svůj život putují do sladkých vod naklást jikry. Jakmile mladí jedinci zesílí, putují zpět do moře. Dnešní recept na lososové špízy se zeleninou bude tím pravým zpestřením vašeho jídelníčku.

Ingredience na špízy

100 g lososa
125 g brokolice
50 g cherry rajčátek
1 lžička olivového oleje
sůl
pepř
½ lžíce citronové šťávy
30 ml zeleninového vývaru
1 lžíce nasekané petrželky
100 g libovolné zeleniny

Postup přípravy

Lososa pokapejte citronovou šťávou, opepřete a nakrájejte na kostky. Brokolici rozdělte na růžičky. Zeleninu s rybou střídavě napichujte na jehlu. V pánvi rozpalte olej a špízy opékejte. Poté přilijte vývar a asi 5 minut duste. Podávejte s čerstvou zeleninou.

Fotografie publikována se svolením rakratchada torsap Photography/FreeDigitalPhotos.net

Recept na celerový salát

15. ledna 2015 Gabriela K

Celer provází lidskou populaci od pradávna. Možná, že vás zaujme to, že zprvu k jídlu nesloužil. Již staří Egypťané znali tuto zeleninu, ale listy planého celeru nosili na znamení smutku při pohřebních obřadech. Tenkrát neměli ani tušení, […]

Proč je důležité přijímat dostatek vlákniny?

25. července 2018 Gabriela K

Pokud se zajímáte o zdravé stravování, pak vám pojem vláknina patrně nebude cizí. Jestliže dbáte na svůj jídelníček, pak si asi příjem vlákniny pečlivě hlídáte. Jestliže tomu tak není, pak je možná nejvyšší čas s tím […]

Znáte to, jdete z práce a říkáte si, „co připravím k večeři“. Též Vám už dochází inspirace a jíte neustále to samé? Máte to stejně?

13. února 2018 Jarmila Nováková

Pokud ano, máme pro Vás 3 recepty na rychlé a lahodné večeře. 1. Losos na medu a česneku Ingredience: – 4 filety lososa s kůží – 2 polévkové lžíce medu – 1 polévková lžíce citronové […]

Ovoce a zelenina mohou obsahovat chemii. Omytí vodou k ošetření nestačí

27. března 2020 Lenka Burešová

Ovoce a zeleninu už pěstuje málokdo a většina z našeho jídelníčku pochází z velkofarem z oblasti středomoří. Na tom by nebylo nic špatného, kdyby tyto farmy neupřednostňovaly kvantitu nad kvalitou, ostatně tak, jak velí celosvětová poptávka. Ostatně bez toho bychom neměli rajčata a saláty v zimě, jak byli zvyklí naši předkové. Za tuto výhodu však často platíme zdravím. Plodiny bývají plné chemickými hnojivy a postřiky. Naštěstí existuje způsob, jak se většiny z nich před konzumací zbavit. […]

Pádné důvody, proč zařadit květák na svůj jídelníček. Jeho účinky na zdraví jsou významné

15. dubna 2021 Lenka Burešová

Oblíbený smažený karfiol? Rozhodně! Květák totiž patří mezi nejzdravější brukvovitou zeleninu a honosí se řadou vlastností, pro které je ceněný také mezi odborníky a výživovými poradci. Zjistěte, proč jíst květák pravidelně. […]

Ledviny jsou pro správné fungování organismu klíčové. Naučte se o ně správně starat

25. prosince 2020 Lenka Burešová

Ledviny jsou orgán, který je velmi namáhaný. Pracují neustále a každý den čistí naši krev od toxinů, kyselin a také přebytečné vody. Záleží i na ledvinách, jak se budeme cítit. Proto stojí za to jim věnovat péči, kterou si zaslouží, aby mohly fungovat tak, jak mají. Není to tak obtížné, jak se může zdát, a vaše ledviny budou pracovat správně. […]