Určitě jste někdy viděli pole poseté červenými květy máku. Zamysleli jste se někdy však nad tím, zda máte dostatek máku ve svém jídelníčku? A proč byste jej měli zařadit mezi obvyklá jídla?
Mák a jeho benefity
Mák je velkým zdrojem vápníku. Možná si řeknete, že je to divné, že vápník je z mléčných výrobků. Ano i ne. Někteří lidé trpí alergií na mléko nebo jej z jiných důvodů nekonzumují. Proto existují alternativy, jako třeba mák, který obsahuje několikanásobně více vápníku (ve 100g) než je v mléce! Další, tělu velmi prospěšné látky, které obsahuje mák, jsou hořčík, fosfor, draslík, vitamín E, rostlinné oleje a bílkoviny.
Tip: Sedmero potravin pro zdravé kosti
Mák patří mezi sedm významných potravin, které udržují vaše kosti zdravé a jsou tedy bohatým zdrojem vápníku. Kromě máku a mléčných výrobků se sem zahrnuje dále zelenina, maso, tofu, zelený čaj, ořechy, semínka a sušené ovoce.
Makové mléko
Pokud nemáte konzumaci makových jídel rádi, je zde možnost pořídit si, nebo dokonce vyrobit si makové mléko. Z něj si můžete nachystat kaši nebo jej pít v případě překyseleného organismu. Celý postup je jednoduchý a není potřeba nic drahého či neobyčejného. Stačí dát do mísy 100g mletého máku a zalít jej 1l převařené vody. Směs můžete zamíchat. Nechte ji poté 2-3 hodiny odstát a luhovat, občas můžete směs promíchat.
Když uběhne čas, po které byl mák namočený, vezměte mixér a mixujte asi tři minuty, dokud nevznikne šedivá voda. Tu přeceďte přes sítko. Mléko můžete rovnou pít nebo si jej nejdříve vychladit.
A co s mákem, který se nachytal na síto? Ten sice už neobsahuje vitamíny a nemá ani výraznou makovou chuť, ale pořád je zdrojem vápníku, takže jej můžete přidat do náplní koláčů atp.
Obrázek: pixabay
