Tento super jednoduchý recept je plný omega-3 mastných kyselin, které prospívají mozku a je skvělým způsobem, jak podpořit zdravé stárnutí. Toto jídlo spárujte s lehkým vínem s nízkým obsahem taninu a získejte extra antioxidační punč, díky kterému se budete cítit jako znovuzrození. Příprava tohoto zdravého jídla vám zabere cca 20 minut.
Potřebné ingredience
-
680 gramů lososa
-
1 polévková lžíce rozpuštěného másla
-
½ lžičky soli
-
½ lžičky černého pepře
-
1 šálek na drobno nakrájených jahod
-
1 polévková lžíce čerstvě nasekané bazalky
-
1 lžíce medu
-
Trochu červeného vína
-
Šťávu z citronu
Postup přípravy
-
Filé z lososa umyjeme a pokapeme pár kapkami citronové šťávy a necháme chvíli odležet. Pak filé potřeme rozpuštěným máslem, posypeme solí a pepřem.
-
Rozehřejeme větší teflonovou pánev a přidáme na ní filé, které z každé strany opečeme. Podlijeme lehce vínem.
-
V malé misce smícháme jahody, bazalku a med, jemně osolíme a opepříme. Tuto směs pak vrstvíme na filé, které už máme na talíři.
-
Jako příloha se skvěle hodí například hranolky z dýně, cukety, batátů či petržele.
Losos patří mezi nejlepší přírodní zdroje omega-3 mastných kyselin, které mají řadu blahodárných účinků na lidské zdraví. Snižují krevní tlak, zmírňují zánět, zlepšují fungování buněk, chrání před rakovinou. Losos mimo jiné obsahuje řadu vitamínů B, je úžasným zdrojem bílkovin, draslíku, selenu, antioxidantů. Pomáhá při hubnutí, chrání zdraví srdce a mozku.
Také jahody jsou plné vitamínů, minerálů a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že tlumí tvorbu špatného cholesterolu a podporují zdraví cév. Mimo jiné povzbuzují tvorbu leptinu a adiponektinu (hormony, jež spalují tuky) přispívají tedy ke snižování váhy. Snižují tuk a tělesnou hmotnost.
Obrázky: sundaysuppermovement.com, cookingmamas.com
