Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín. Zbytky vitamínu opouštějí tělo močí. Přestože si tělo udržuje malou zásobu těchto vitamínů, je třeba je pravidelně doplňovat, aby se zabránilo jejich nedostatku.
Vitamin C je nezbytný pro růst a opravy tkání ve všech částech těla. Důležitý je pro zdraví pokožky, cév, šlach, vazů, chrupavky, kosti, zubů – je to také jeden z velmi důležitých antioxidantů. Antioxidanty jsou živiny, které blokují některá poškození způsobená volnými radikály. Téměř všechna zelenina a ovoce obsahuje určité množství vitamínu C, některé plody méně a jiné více.
Ovoce a zelenina s nejvyšším obsahem vitamínu C
-
Papriky – Nejvíce vitamínu C naleznete v paprikách, konkrétně v těch žlutých
-
Kapusta – Nepatří sice k nejatraktivnější zelenině, ale je zásobárnou vitamínu C
-
Kiwi – Je chutné, šťavnaté a doslova nadité vitamíny. Určitě by nemělo chybět ve vašem jídelníčku
-
Brokolice – Patří k nejzdravějším typům zeleniny, i když ji mnozí rovněž moc nemusí. Ideální je, když ji budete jíst syrovou (lze přidat do smoothie)
-
Jahody – Jsou společně s malinami a ostružinami skvělým zdrojem vitamínu C, patří zde ještě i borůvky
-
Pomeranče – Mají dokonce více vitamínu C, než citrony. Využít můžete i slupky z pomerančů – ať už do pečení nebo jako dezert
-
Rajčata – Mají nízkou kalorickou hodnotu a jsou plná zdravých živin, včetně vitamínu C
-
Hrášek – Čerstvý a tepelně neupravený hrášek je bohatým zdrojem vitamínu C a dále vlákniny, hořčíku, draslíku a rostlinných bílkovin
-
Papája – Mimo vysokého množství vitamínu C obsahuje také vitamín A, E, K, kyselinu listovou, kyselinu pantothenovou, měď, hořčík, draslík a flavonoidy
-
Ananas – Nejenže pomáhá díky enzymu bromelain při trávení bílkovin, obsahuje i významné množství vitamínu C
-
Kedlubna – Rovněž nepatří mezi největší oblíbence, ale počítá se to, co se nalézá uvnitř. Mimo vitamínu C jsou to i vitamíny B, A, K, E a množství minerálních látek
-
Květák – Je vynikajícím zdrojem vitamínu C a dále vlákniny, draslíku, vápníku, vitamínu K, kyseliny listové a antioxidantů
-
Bylinky: tymián, petržel, řeřicha, pažitka, šípky, černý bez, třezalka, rakytník, ostružiník a další…
Fotografie: Pixabay
