Pečivo je velkou součástí jídelníčku každého z nás, ale je třeba dbát na to, abyste se vyvarovali druhů, které neblaze působí na zdraví vašich střev.
Jen zřídka najdete člověka, který by nejedl pečivo jen proto, že by jej neměl rád. Je neodmyslitelnou součástí naší stravy, snídaně složená z čerstvého rohlíku nebo chleba či svačina v podobě pečiva a pomazánky – tak je spousta lidí zvyklá se stravovat. Jenže jak už to bývá u většiny potravin, některé druhy nemusí být vhodné pro zdraví vašich střev. Proto vybírejte pečlivě.
Jak pečivo působí na zdraví střev
Záleží, jaký druh pečiva si vybíráte ke konzumaci. Je třeba pamatovat na to, že rafinované obiloviny jako bílý chléb, cereálie, rohlíky, těstoviny, housky, sušenky a koláče jsou považovány za takzvané prázdné kalorie, jak uvádí server Healthline, protože poskytují velmi málo nutričních hodnot a zároveň mají vysoký obsah cukru a kalorií. Stejně jako rafinovaný cukr mohou tyto potraviny zvýšit zánětlivou reakci těla a přispět k nezdravému střevnímu mikrobiomu.
Mikrobiom je označení pro triliony mikrobů složených z bakterií, virů a hub žijících v tlusté střevě. Ačkoli to může znít děsivě, věřte, že mikrobiom je nesmírně důležitou součástí vašeho těla. Každá bakterie má svou funkci a každá hraje jinou roli ve vašem těle. Společně fungují jako další orgán v organismu a mají zásadní vliv na vaše zdraví, jak uvádí Ruairi Robertson.
Nejzdravější druhy mouky nabízí lidskému tělu řadu benefitů. Patří mezi ně i mandlová a kokosová
Pečivo způsobující žaludeční potíže
Mezi druhy pečiva, které nemají příznivý vliv na zdraví vašich střev, lze zařadit pšeničné rohlíky z bílé mouky, pufované housky s přídavkem kypřicích látek nebo slazené rohlíky s chemickými přísadami. Přestože jsou všechny tyto produkty velice lákavé a chutné, bohužel nejsou moc ideální k časté konzumaci. Obsahují málo vlákniny, což ztěžuje trávení a způsobuje zácpu, máte po nich rychle hlad a může vás přepadnout nadýmání. Někteří lidé mohou pociťovat i příznaky nesnášenlivosti lepku, jak jsme psali na ZdravémStravování.
Jaké jsou vhodné druhy pečiva
Jak ale již bylo zmíněno, existují i zdravé druhy pečiva, které se doporučují pravidelně jíst pro podporu zdraví střev. Jedná se zpravidla o pečivo s vysokým obsahem vlákniny, které změkčuje stolici a zlehčuje její průchod, jak radí Katherine Marengo. Mezi takové patří zejména:
- Vícezrnné pečivo s naklíčenými zrny
- Kváskové pečivo
- Celozrnné pečivo
- Ovesné pečivo
- Lněné pečivo
- Žitné pečivo
- Bezlepkové pečivo
