Existuje několik potravin, pro které ohřev v mikrovlnné troubě není vhodným způsobem. Může totiž dojít k jejich poškození, nebo se to přímo projeví na ovlivnění chuti. Ověřte si, co do mikrovlnné trouby rozhodně nepatří.
Jídlo v plastových nádobách
Do mikrovlnné trouby v žádném případě nevkládejte plastové nádobí. Rozhodně sem nepatří tenké plastové obaly, nevhodné krabičky, kelímky od jogurtů a podobně, protože by při jejich ohřevu v mikrovlnné troubě docházelo k uvolňování nežádoucích škodlivých látek, které by se dostaly rovnou do jídla.
Jídlo s větším obsahem pepře
Typickou chuť a výrazné aroma pepře způsobuje látka zvaná kapsaicin. Jenže ta se při vystavení vysokým teplotám začne odpařovat. Jakmile se budete nacházet poblíž a tyto výpary vdechnete, budou vás pálit oči a krk. Vlastně to bude podobné, jako kdyby na vás někdo použil pepřový sprej.
Vejce
Pokud dáte do mikrovlnné trouby vajíčko, dojde k explozi. Je to kvůli tomu, že se žloutek ohřívá rychleji než okolní bílek, takže se zvětšuje a to celé dohromady vyvolá explozi. Jestli potřebujete ohřívat vejce v mikrovlnce, musí být vždy oloupané, nakrájené a ideálně i jemně propíchnuté vidličkou na několika místech.
Brambory
Další potravinou, která rozhodně není vhodná do mikrovlnky, jsou brambory. Obsahují totiž velké množství škrobu, který se vlivem mikrovlnného záření začne rozpadat. Tím pádem ztratí brambory část své chuti i konzistence. V případě brambor pamatujte také na to, že by se neměly dlouho skladovat při pokojové teplotě, protože tím dochází ke stejnému principu.
Rýže
Do mikrovlnky nepatří ani rýže, protože by to mohlo vést až k otravě jídlem. Je to kvůli tomu, že se mezi rýží nachází mnoho bakterií, které se v případě ohřevu začnou množit a produkovat toxické spory. A to už je jenom krůček od trávicích problémů spojených s nepříjemnou otravou jídlem. Rýži tak ideálně vždy konzumujte čerstvě uvařenou.
Mateřské mléko
Do mikrovlnné trouby nepatří ani mateřské mléko. Mnoho matek si takto připravuje jídlo pro malé děti, ale ohřev v mikrovlnce není dobrým řešením. Problém je totiž v tom, že celý proces ohřevu nebude rovnoměrný. Je tedy potřeba dávat velký pozor, aby se dítě neopařilo. Lepší variantou je tak pozvolný ohřev ve vodní lázni a pravidelné promíchávání, kdy máte jistotu, že je všude víceméně stejná teplota.
Zdroj: EatThis
