Pokud zařadíte do svého jídelníčku přepuštěné máslo, můžete se těšit na řadu zdravotních benefitů. Je mnohem zdravější než klasická varianta.
Většina lidí téměř denně používá během přípravy některého z jídel máslo. Tato položka si získala v poslední době obrovskou oblibu, a to zejména díky své všestrannosti. Není nicméně tajemstvím, že nadměrná konzumace másla nemusí být prospěšná pro lidské zdraví, a navíc ho někteří lidé nemusí být schopni kompletně strávit. Mnohem lepší variantou hlavně při smažení je dle lékařky Katherine Marengo přepuštěné máslo, které naopak tělu prospívá.
Zdravotní benefity přepuštěného másla
Máslo může být pro lidské zdraví nebezpečné zejména v případě, pokud na něm smažíte jiné potraviny. Jelikož nemá vysoký kouřový bod, mohou se některé z jeho složek začít měnit na karcinogenní látky. Ty poté ohrožují organismus a přispívají k zdravotním potížím. Naproti tomu přepuštěné máslo můžete vystavit teplotám i přes 250 stupňů Celsia. Nijak ho to nepoškodí a ve finále bude pokrm chutnat naprosto luxusně.
Přepuštěné máslo také obsahuje bohaté množství cenných látek, a to včetně kyseliny máselné, která podporuje trávicí systém, zejména co se týká činnosti střev. Stejně tak poskytuje dle webu Healthline kyselinu lionolovou, další účinnou složku regulující hladinu cholesterolu a podporující hormonální rovnováhu. Za zmínku poté stojí i vitamíny A, E, D a K, které zase posilují kosti, svalovou sílu a mají také pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi.
Přestaňte kupovat drahé máslo ze supermarketu. Tento levný domácí recept chutná 10x lépe
Tento univerzální produkt můžete používat stejně jako máslo, tedy při přípravě slaných i sladkých pokrmů. Neměli byste to však přehánět ani s jeho konzumací, protože rovněž obsahuje poměrně vysoké množství kalorií. Zhruba z 60 % je přepuštěné máslo tvořeno z nasycených tuků a z 37 % mononenasycených tuků. Na Zdravém Stravování jsme také psali o nejzajímavějších zdravotních benefitech konzumace koriandru.
