Cukr je běžnou součástí naší každodenní stravy, ale jeho nadměrná konzumace může mít vážné důsledky pro naše zdraví.
Cukr je jednou z hlavních složek mnoha potravin a nápojů, které denně konzumujeme. Ačkoli je občasná konzumace cukru v pořádku, problém nastává, když ho přijímáme ve velkém množství. Jak říká doktorka Amy Richter, nadměrný příjem cukru může vést k řadě zdravotních problémů, jako jsou obezita, diabetes 2. typu, srdeční choroby a další chronické onemocnění. Jak cukr ovlivňuje naše tělo?
Přírůstek hmotnosti
Konzumace velkého množství cukru přispívá k nadměrnému příjmu kalorií, což může vést k přibývání na váze, uvádí odborníci. Slazené nápoje a sladkosti mají vysoký obsah kalorií, ale nízký obsah výživných látek, což vede k nadměrnému příjmu energie bez potřebných živin.
Zvýšené riziko srdečních chorob
Vysoký příjem cukru je spojen se zvýšeným rizikem srdečních chorob. Cukr může zvýšit hladinu triglyceridů, což je typ tuku v krvi, který přispívá k rozvoji srdečních chorob. Nadměrný příjem cukru také zvyšuje krevní tlak a podporuje záněty, což jsou faktory přispívající k srdečním onemocněním.
Tohle se děje s vaším tělem, pokud konzumujete nadměrné množství soli. Následky mohou být devastující
Studie švédských vědců na více než 25 tisíc dospělých zjistila, že jedinci, kteří konzumovali více přidaného cukru, měli větší riziko rozvoje srdečních onemocnění a koronárních komplikací ve srovnání s jedinci, kteří konzumovali méně přidaného cukru.
Riziko cukrovky 2. typu
Nadměrná konzumace cukru může vést k inzulínové rezistenci, což je hlavní faktor vzniku diabetu typu 2, dokládá studie z roku 2016. Při inzulínové rezistenci buňky těla nereagují správně na inzulín, což vede k vyšším hladinám cukru v krvi a nakonec k diabetu.
Zvýšené riziko vzniku rakoviny
Některé studie naznačují, že vysoký příjem cukru může být spojen se zvýšeným rizikem vzniku některých druhů rakoviny. Cukr může podporovat záněty a inzulínovou rezistenci, což jsou faktory, které mohou přispívat k růstu rakovinných buněk.
Jak se vyhnout nadměrné konzumaci cukru?
Jedním z nejlepších způsobů, jak omezit příjem cukru, je čtení etiket potravin. Mnoho zpracovaných potravin obsahuje skryté cukry, takže je důležité vědět, co hledat. Pozor na přísady, jako je fruktózový sirup, sacharóza, glukóza a další sladidla, upozorňuje Natalie Butler.
Slazené nápoje, jako jsou limonády, energetické nápoje a některé ovocné šťávy, jsou hlavním zdrojem přidaného cukru. Zkuste je nahradit vodou, neslazeným čajem nebo domácími smoothie bez přidaného cukru. Zahrnutí více ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a bílkovin může pomoci snížit příjem cukru. Nezpracované potraviny obsahují přirozené cukry, které jsou doprovázeny vlákninou, vitamíny a minerály.
Omezte konzumaci sladkostí a dezertů, které jsou hlavním zdrojem přidaného cukru. Pokud máte chuť na sladké, zkuste sáhnout po ovoci nebo malém množství hořké čokolády, jak radí Kim Rose-Francis. Vaření doma vám umožní mít lepší kontrolu nad tím, kolik cukru přidáváte do svých pokrmů. Můžete také experimentovat s přírodními sladidly, jako je med nebo javorový sirup, které mohou být zdravější alternativou k rafinovanému cukru.
