Mléko je nápoj, o kterém se v poslední době hodně diskutuje. Řada lidí se ho dobrovolně vzdává, a to i přesto, že nemají žádná zdravotní omezení nebo alergie. Jednoduše věří, že mléko pro naše tělo není dobré a neměli bychom jej konzumovat. Přitom pro naši kulturu je konzumace kravského mléka zcela přirozená, a ještě za dob našich rodičů bylo mléko zcela pravidelnou součástí jídelníčku. Co je tedy správně a jak si vybrat cestu, která je nejlepší pro naše tělo?
Výhody
Je nepopiratelné, že mléko obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek a podílí se na prevenci různých onemocnění. Je dokonalým zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou navíc velmi dobře stravitelné. Nedílnou součástí mléka je také tuk, který je nutnou součástí každé zdravé stravy, a ani při dietě by v ní neměl chybět.
Mléku nelze upřít ani to, že je vynikajícím zdrojem řady minerálů a vitamínů. Najdete v něm například vitamíny A a D, dále vitaminy skupiny B – především riboflavin, B12 a B3 a karoteny. Nesmíme zapomenout ani na vápník, který se stará o dobrou kondici našich kostí a zubů. Takové jsou tedy výhody. Ale co nějaká negativa?
Nevýhody
V některých případech je nutné mléko omezit nebo jej zcela vyřadit ze zdravotních důvodů. Takové případy ale nejsou tak časté, jak by se mohlo zdát. Intolerancí na laktózu trpí daleko méně lidí, než to za současné situace vypadá. Většina lidí, kteří mléko nepijí, to dělají zcela dobrovolně a laktóza jim potíže nezpůsobuje.
Pokud však vaše tělo mléčný cukr nedokáže zpracovat, je to rozhodně důvod, proč se mléku vyhýbat. Může totiž způsobit obtíže, jako jsou bolesti břicha, nadýmání, průjem nebo zácpa, nevolnost a zvracení.
Náhražky mléka
Řada lidí ale tolik neřeší zdraví jako spíše etické důvody. Mlékárenský průmysl určitě má své stinné stránky, a i proto se řada lidé mléku vyhýbá. Je však nutné pamatovat na to, aby byly vitamíny a minerály doplňovány jinou cestou. Zajímavou alternativou jsou různá rostlinná mléka, která mají často také velmi vysoký obsah výživných látek.
Mezi ně patří například ovesné, sójové, kokosové nebo mandlové mléko. Navíc se tato mléka dají s trochou zručnosti a správným receptem vyrobit i doma. Chuťově se samozřejmě od klasického mléka mohou dost lišit, ale dají se úspěšně použít ve většině receptů, kde jinak najdeme kravské mléko.
Fotografie: Pixabay
