Nadměrný plyn ve střevech nebo také nadýmání mohou být způsobeny potravinami, jako jsou fazole a zelí, které mají velké množství vlákniny a uhlohydrátů, které během trávení hodně fermentují a mají zvýšenou tendenci způsobovat to, že se cítíme nafouklí. Ovšem nesnášenlivost některých potravin (o kterých je známo, že nadýmají) závisí také na osobě. Ne všichni lidé musí mít stejné problémy.
Potraviny, které produkují méně kvašení ve střevě a produkují méně plynu, jsou potraviny bohaté na tuky a bílkoviny, jako je maso a ořechy.
Seznam potravin, které mohou způsobovat nadýmání
-
Hrách, cizrna, fazole, čočka
-
Růžičková kapusta, brokolice, květák, zelí
-
Pšenice
-
Cibule, artyčkoky, hrušky
-
Laktóza – mléčný cukr
-
Těstoviny, brambory, kukuřice
-
Ovoce
-
Ovesné otruby, celozrnná mouka
-
Xylitol a Sorbitol – sladidla
Při konzumaci některých potravin se mohou objevit příznaky, jako je oteklé břicho, bolest břicha a plynatost. U dětí se také může vyvinout plynatost v důsledku konzumace výše uvedených potravin. Matkám, které kojí své děti se doporučuje, aby snížily příjem těchto druhů potravin, čímž se zamezí tvorbě plynu a případné koliky jejího dítěte.
Nevhodná kombinace potravin
Doporučuje se nekombinovat bílkoviny a škroby. Zatímco cukry čekají v žaludku, než se částečně natráví bílkovina, začínají kvasit. Kyselé ovoce a škroby se rovněž nedoporučuje kombinovat.
-
Bílkoviny – trávení začíná v žaludku za pomoci žaludečních šťáv
-
Tuky – se rozkládají až v tenkém střevě vlivem alkalického/zásaditého prostředí. V žaludku se chovají netečně. Nijak neovlivňují proces trávení škrobů ani bílkovin
-
Cukry (škroby, sacharidy, uhlohydráty) – potřebují zásadité prostředí a zpracovávají se tudíž v tenkém střevě. V kyselém prostředí podléhají rychlému kvašení
Příklady nevhodné kombinace potravin:
-
Vejce, brokolice, hnědá rýže
-
Zelí, fazole
-
Ovoce, mléko, sladidlo na bázi Xylitolu
-
Batáty, maso, vejce
Tyto kombinace zpomalují proces trávení a nechávají potravu ve střevě déle fermentovat, čímž se vytvoří více plynu. Kromě toho by se lidé, kteří již trpí zácpou, měli vyhnout těmto kombinacím, protože obecně, čím pomalejší střevní tranzit, tím větší je nadýmání.
Doporučení na závěr
-
Konzumujte co nejjednodušší jídla a zbytečně nekombinujte
-
Naučte se párovat ty správné potraviny a používejte i bylinky, které mají vliv na podporu trávení
-
Nevymýšlejte žádné složité recepty
-
Naučte se rozeznávat potraviny, které vám nesvědčí
-
Snižte plynatost i správnou přípravou jídla (proplachování před vařením, předvaření, správná doba vaření, namáčení apod.)
Fotografie: Pixabay
