Přinášíme vám recepty, které jsou vhodné nejen pro bezlepkovou dietu, ale i vegany nebo lidi, kteří milují čokoládu, ale přesto chtějí mlsat zdravě.
Avokádové brownies
Suroviny:
- 200 g kvalitní, hořké čokolády
- 2 zralá avokáda
- 1 šálek cukru
- 4 vejce
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1 šálek mletých
- 1/4 lžičky soli
Avokádo rozetřeme na hustou kaši, přidáme cukr a utřeme do husté pěny. Přidáme vejce a vanilkový extrakt a vše řádně promícháme. Mezitím si rozpustíme čokoládu, kterou velmi pomalu vmícháme do směsi spolu s kakaovým práškem, mletými mandlemi a solí. Těsto nalijeme na plech a dáme péci do rozehřáté trouby, po dobu asi 30 minut. Necháme vychladnout a dáme do lednice. Podáváme vychlazené.
Nepečený čokoládový brownies
Suroviny pro korpus:
- 3/4 šálku vlašských ořechů
- 3/4 šálku lískových ořechů
- 1/8 šálku kakaového másla
- 14 datlí
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 1 lžička panenského kokosového oleje
Suroviny pro polevu:
- 1/3 šálku kakaového prášku
- 1 lžíce blanchovaných mandlí
- 5 datlí
- 3/8 šálku kokosového mléka
- 2 lžíce tekutého kokosového oleje
- 2 lžíce medu
Vlašské a lískové ořechy rozemeleme na jemno, přidáme datle, kakaové máslo, kakaový prášek a kokosový olej a vše řádně promícháme, dokud nezískáme konzistenci těsta. Na plech dáme pečící papír na který rozetřeme vzniklou hmotu a dáme do lednice zchladnou.
Mezitím si připravíme polevu – všechny suroviny dáme do mixéru a vytvoříme hladkou konzistenci, kterou nalijeme na připravený korpus a opět dáme do lednice vychladnout.
Pokud budeme moučník uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě a v chladu vydrží nám až týden, v mrazáku dokonce až měsíc.
