Bílkoviny neboli proteiny jsou jednou ze tří základních makroživin, které organismus potřebuje ke správnému fungování. Bílkoviny tvoří hmotu každé buňky v těle, mají na starosti látkovou výměnu, pevnost svalstva a kostí i tvorbu nervových vláken. Jejich nedostatek v těle může vyvolat řadu nepříjemných zdravotních obtíží, které nemusejí mít jasnou příčinu a kterých se snadno zbavíte právě zvýšením příjmu bílkovin ve stravě.
Bažení po sladkém naznačuje chudou stravu
Základním příznakem nedostatku bílkovin v těle je silná touha po sladkém. Sacharidy, kofein, čokoláda, sladké limonády, energetické nápoje, sušenky či koláče vyvolávají silné kolísání cukru v krvi, které ústí v další neodolatelnou chuť na tyto druhy potravin. Je to začarovaný kruh, z něhož není jednoduché se vymanit a vždy to vyžaduje obrovskou dávku sebeovládání. Závislost na cukru je podle vědců velice podobná závislosti na heroinu.
Nízká hladina cukru v krvi a nedostatek bílkovin jsou vzájemně velmi úzce spojeny. Je sice pravda, že ne všichni, kteří touží po sladkostech, mají nedostatek bílkovin, nicméně všichni, kteří tento nedostatek mají, baží po jídle.
Nedostatek bílkovin může způsobit i rakovinu
Protože proteiny vytvářejí buněčný obal, jejich nedostatek tento obal narušují a zvyšují tím dopad volných radikálů na jejich zdraví. V důsledku takového poškození buněk se velmi zvyšuje riziko vzniku závažných chorob včetně rakoviny. Kromě toho je tělo s nedostatkem bílkovin mnohem náchylnější k infekcím, které se mohou projevit v plicích a tenkém střevě.
Níže uvádíme další neklamné známky deficitu bílkovin v lidském těle, které mohou vyvolat vážné zdravotní obtíže. Tyto příznaky se stupňují v závislosti na míře nedostatku této základní stavební hmoty a mohou být samy o sobě fatální.
1. Poruchy spánku
Neschopnost v noci spát není běžný projev nedostatku fyzické aktivity. Může plynout právě z nedostatku bílkovin ve stravě. Bez bílkovin tělo inklinuje k nadlimitnímu příjmu sacharidů, což může vytvořit až závislost na cukru. Jeho nadbytek ale vytváří rychlý nárůst energie, která pak tělu brání v přirozeném spánku.
2. Popraskané koutky
Pokud trpíte na praskliny rtů v oblasti koutků, je to příznak deficitu zinku, železa, vitaminů skupiny B a právě bílkovin. Tento příznak je často k vidění u vegetariánů, kteří nedbají na vyváženou stravu. Řešením je konzumace mangoldu, arašídů, čočky a dalších luštěnin, sezamových semínek, sluncem sušených rajčat, brokolice a paprik.
3. Zarudlé kožní vyrážky a vypadávání vlasů
Tyto projevy jsou neklamným znamením chybějících proteinů a vitaminu B7. Pro řešení problému zařaďte do jídelníčku houby, ořechy, lososa, avokádo, květák, banány a maliny.
4. Bílé či červené skvrny na tvářích, rukou a bocích
Tyto projevy svědčí o nízkém příjmu esenciálních mastných kyselin a vitaminů A a D. Řešením je přestat jíst trans tuky (ztužené rostlinné mazací tuky) a zvýšit příjem mandlí, ořechů, lněných semen, zelené zeleniny nebo lososa.
5. Ztráta svalové hmoty
Jedná se o důsledek chronického nedostatku bílkovin, které jsou základním stavebním kamenem tkání. Pokud je ve stravě bílkovin málo, tělo se „živí“ vlastními tkáněmi, počínaje svalstvem.
6. Retardace růstu
Dlouhodobý nedostatek proteinů způsobuje zpoždění fyzického i psychického růstu a dospívání. Dítě, jehož strava je nepestrá a chudá na bílkoviny může mít problémy se vzděláním i růstem.
7. Kardiovaskulární choroby a diabetes
Toto je poslední volání těla o pomoc a o přísun dostatečného množství bílkovinné stavební hmoty, která se projevuje cévní nedostatečností a křehkostí srdeční tkáně, která nezvládá plnit svou práci. Nízká hladina cukru v krvi pak může způsobit hypoglykémii a diabetes druhého typu.
Fotografie: Pixabay
