Sušit ovoce je jedna z možností, jak ho uchovat na zimu, případně jak zpracovat nadúrodu, aby se nezkazila. Kromě toho nabízí takto upravené ovoce řadu výhod.
Pokud vlastníte sad s ovocnými stromy, kromě skladování ovoce na zimu v bedýnkách, výroby destilátu nebo ovocného moštu možná ovoce také sušíte. Hodí se na to zejména jablka, hrušky a švestky. Poslední jmenované disponují příznivými účinky na zdraví člověka. Pojďme se proto podívat, v čem tkví jejich užitek. Více prozradila lékařka Brianna Elliott.
Co všechno obsahují sušené švestky
Když se ovoce usuší, zůstanou v něm zachovány vitamíny i minerály stejně jako v ovoci čerstvém. Proto jsou i sušené švestky bohaté na vitamíny skupiny B, C, E a A a minerály vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, mangan a měď. Není proto divu, že jsou veskrze zdravé a lidskému zdraví prospěšné. Kdo sušené švestky pravidelně konzumuje, dělá pro svůj organismus jedině dobře.
Zdravý pamlsek pro děti
Jestliže si zakládáte na tom, že svým dětem dáváte jen zdravé mlsání, sušené švestky k němu patří. Jsou rozhodně lepší než sladké bonbony a další cukrovinky, které mohou přispívat ke vzniku nadváhy nebo zubního kazu. Sušené švestky naproti tomu zlepšují trávení, protože obsahují hodně vlákniny. Dětem neublíží a vy víte, že mlsají zdravě.
Pro lepší trávení
Zácpa je nepříjemným stavem, který dokáže hodně potrápit. Než se uchýlíte k užívání farmaceutických přípravků, vyzkoušejte sníst sušené švestky. Ve 100 g sušených švestek je až 10 gramů vlákniny. Ta pročišťuje trávicí systém a napomáhá rozpohybovat střeva, což pak vede k jejich vyprázdnění.
Proti vysokému tlaku a cholesterolu
Lidé, kteří mají problémy s vysokým krevním tlakem, by si měli pravidelně dopřát pár kousků sušených švestek, které pomáhají tlak stabilizovat. Účinné jsou proti vysoké hladině cholesterolu, dále prospívají játrům i ledvinám, které detoxikují, tedy odvádějí škodliviny z těla pryč.
Chrání před osteoporózou
Řídnutím kostí jsou ohrožené zejména ženy v menopauze. Sušené švestky zlepšují stav kostí a chrání je před vznikem osteoporózy. A platí to nejen pro ženy, ale také pro pány, kterých se řídnutí kostí může týkat také. Je to obvykle spojené s vyšším věkem a nedostatkem vápníku.
Zdroj: Healthline
