Sýr patří k oblíbeným pochoutkám ať už k pivu či vínu. Většinou jej nakrájíme na menší kousky a poklademe na talíř společně s dalšími dobrotami. Ovšem tentokrát můžete servírování sýra pojmout netradičně a na různé způsoby.
Na své si přijdou ti, kteří milují sladké a také ti, kteří dávají přednost běžnému občerstvení. Tak či tak jsou připravené velmi rychle a můžete během okamžiku servírovat chutné a vzhledově zajímavé speciality.
Sýrové kuličky na sladký způsob
- Hroznové víno
- 200g měkkého tvarohu
- 1dcl minerálky
- Mleté ovesné vločky (podle potřeby)
- Kokos nebo mleté oříšky
- 3 lžíce jemně strouhaného tvrdého sýru
Jak postupovat
V míse smícháme tvaroh, sýr, minerálku a vypracujeme těsto. Přidáme mleté vločky podle hustoty. V dlani tvoříme kuličky a do každé vtiskneme kuličku hroznového vína – může být i jiné ovoce. Vynikající jsou například vypeckované višně. Kuličku následně obalíme v mletých ořeších nebo kokosu.
Sýrové kuličky na slaný způsob
- 10dkg nivy nebo jiný s plísní
- 10dkg tvrdého sýra (lze použít i uzený)
- Tavený sýr cca 5 trojúhelníčků (lze použít i lučina nebo tvaroh)
- 2 lžíce másla
- Pažitka, mletá paprika, mleté oříšky
Nastrouháme si sýr i nivu, přidáme máslo a tavený sýr. Vše důkladně promícháme a tvarujeme kuličky, které následně obalíme. Několik kuliček v paprice, několik v ořeších, jiné zase v pažitce (může být sušený mletý kopr, česnek, semínka, bylinky apod). Výtečně se mi osvědčila uzená paprika.
Náš tip: Máte-li doma starší pečivo, zabalte jej pečlivě a úhledně do alobalu. Poslouží, jako podložka, do které následně zapícháme párátka se sýrovými kuličkami. Podle velikosti kuliček se na jedno párátko vejdou dvě až tři kuličky. Takto vznikne ježek, ze kterého si každý utrhne bodlinku s kuličkami. V jiném případě lze kuličky vkládat do papírových košíčků. Před podáváním nechte minimálně 20 minut v lednici vychladit.
Fotografie publikována se svolením Apolonia Photography/FreeDigitalPhotos.net
