Škola se nám pomalu a jistě blíží. Každý rodič shání poslední věci do školy, od sešitů po šatstvo a už teď si asi říkáte, co já tomu dítěti budu zase vymýšlet za snídaně. Jak všichni víme. Snídaně je základ a neměla by se podceňovat, především ne u dětí! Naučme děti správným stravovacím návykům, abychom předešli obezitě. Pokud dětem připravíte správně vyváženou snídani, vydrží do oběda s malou svačinou. Myslete na to, aby snídaně obsahovala všechny makronutrienty – bílkoviny, tuky, sacharidy, plus vždy podávejte kousek ovoce nebo zeleniny.
Přinášíme vám inspiraci na snídaně:
1. Pečivo s mrkvovou pomazánkou.
Nakrájejte najemno mrkev, smíchejte ji s pomazánkovým sýrem typu Lučina, Gervais apod., dochuťte a podávejte.
2. Paniny s prošutem a vajíčky.
Nejprve si udělejte míchaná vajíčka a pak je dejte se šunkou a sýrem do toastu, zapečte v toustovači. Podávejte se zeleninou.
3. Bílý jogurt s domácím müsli/granolou a čerstvým ovocem
(recept na domácí granolu naleznete zde).
4. Vaječné muffiny se zeleninou
(recept naleznete zde).
5. Mini „pizza“ s vejcem natvrdo
Uvařte si vejce natvrdo, můžete i několik dnů předem. Připravte si pečivo jako základ – chléb, toastový chléb, housku apod., pečivo potřete kapkou olivového oleje, dejte na něj plátek rajčete, nakrájené vejce natvrdo a posypejte nakrájenou mozzarellou nebo jiným sýrem. Vše zapečte, dokud se sýr nerozteče, můžete podávat.
6. Ovesnou/jáhlovou/pohankovou kaši s čerstvým ovocem a oříšky.
7. Ovocné smoothie se semínky
8. Banánové lívance
Na tento recept potřebujete jen šálek jemně mletých ovesných vloček, dva hodně zralé banány a jedno vejce. Vše smíchejte dohromady a smažte jako lívance na másle nebo kokosovém oleji. Není třeba dodatečně sladit, sladkost dodá banán.
9. Ovesné bochánky s brusinkami
10. Quiche se sýrem a bylinkami
Recepty:
Ovesné bochánky s brusinkami
Ingredience:
– 2 šálky jemně mleté špaldové mouky
– 2 polévkové lžíce třtinového cukru
– 1 polévková lžíce prášku do pečiva
– Špetka soli
– 6 lžic másla
– 1 šálek jemně namletých ovesných vloček
– ½ šálku sušených brusinek (nebo jiného sušeného ovoce)
– 1 vejce
– 1 polévková lžíce bílého jogurtu
Postup:
Předehřejte troubu na 180°C. Smíchejte ve velké míse všechny ingredience dohromady. Vyložte si plech pečícím papírem. Na papír dávejte koule z těsta, které jemně rozmáčkněte lžící. Pečte do zlato-hněda cca 12-14 minut, podle druhu trouby.
Quiche se sýrem a bylinkami
Ingredience:
– 2 a ¼ šálku hladké celozrnné mouky
– ½ čajové lžičky soli
– ¾ šálku másla, nakrájené na kostky
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule najemno nakrájené
– Sůl, pepř
– 4 velká vejce
– 1 balení philadelphie
– 1 šálek mléka
– 150g sýra – typu cheddar nebo jiný
– 2 polévkové lžíce nakrájené pažitky
– ½ šálku nasekané hladkolisté petržele
Postup:
Nejprve si připravíme těsto:
Smíchejte mouku a sůl, přidejte máslo a promíchejte, dokud nevzniknou jemné drobky. Přidejte ¼ šálku studené vody a opět vše promíchejte, dokud z těsta neuděláte kouli. Těsto dejte na cca 20 minut odpočinout do lednice. Mezitím si připravte náplň.
Náplň:
Na velké pánvi si rozehřejte olej, orestujte cibuli, kterou osolte a opepřete. Jakmile začne karamelizovat, nechte ji vychladnout. Ve velké míse smíchejte vejce se sýrem a mlékem, opět osolte a opepřete. Poté vmíchejte bylinky, nastrouhaný sýr a vychladlou cibuli.
Těsto vyjměte z lednice a rozválejte ho na průměr koláčové formy. Těsto přeneste do koláčové formy. Předehřejte si troubu na 200°C. Těsto vidličkou propíchejte a přikryjte pečícím papírem, dejte na něj závaží v podobě např. fazolí. Pečte po dobu 15 minut. Těsto vyndejte z trouby a snižte teplotu na 180°C. Na těsto vylijte náplň a dejte vše zapéct na cca 40 až 45 minut. Dokud náplň neztuhne. Po vyndání koláč nechte odpočinout na cca 10 minut a poté podávejte.
Koláč lze jíst i studený druhý den nebo si ho můžete přihřát v mikrovlnné troubě.
