Sůl je důležitou součástí naší stravy, ale přílišné množství soli může mít vážné následky na naše zdraví.
Sůl je běžnou součástí mnoha pokrmů a nápojů a hraje klíčovou roli v zachování rovnováhy tekutin a funkce buněk v našem těle. Nicméně, nadměrná konzumace soli může mít škodlivé účinky na naše zdraví. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje omezit příjem soli na méně než 5 gramů denně, což představuje méně než jednu čajovou lžičku soli, uvádí web Healthline. Překročení této doporučené úrovně může vést k celé řadě zdravotních problémů. Pojďme se podívat na některé z hlavních následků nadměrné konzumace soli a jak se jim vyhnout.
Zvýšený krevní tlak
Nadměrná konzumace soli má dle Healthline tendenci zvyšovat hladinu sodíku v těle, což vede k zadržování vody. To může zvýšit objem krve a tlak na cévy, což zase zvyšuje krevní tlak. Vysoký krevní tlak je jedním z hlavních rizikových faktorů pro srdeční choroby a mrtvici. Snížení příjmu soli může být účinným způsobem, jak snížit riziko vysokého krevního tlaku.
Zatížení ledvin
Ledviny hrají klíčovou roli v udržování rovnováhy tekutin a elektrolytů v těle. Nadměrná konzumace soli zvyšuje zátěž na ledviny, protože musí pracovat tvrději, aby odstranily přebytečný sodík z těla. Studie publikovaná v časopise American Journal of Kidney Diseases provedla metaanalýzu a systematický přehled, který potvrdil spojitost mezi vysokým příjmem soli a rizikem vzniku onemocnění ledvin. Studie zdůrazňuje důležitost omezení příjmu soli jako prevenci onemocnění.
Osteoporóza
Příjem nadměrného množství soli může vést k ztrátě vápníku z kostí a zvýšit riziko vzniku osteoporózy, což je onemocnění charakterizované oslabením kostí a zvýšeným rizikem zlomenin. Více o příznacích a léčbě osteoporózy včetně toho, proč je potřeba jí předcházet dříve, než nevratně poškodí kosti, si přečtete na našem webu ZdravéStravování.
Když tělo samo upozorňuje na nedostatek hořčíku: Mezi příznaky patří i únava a křeče
Kardiovaskulární choroby
Vysoký příjem soli je spojen s vyšším rizikem vzniku kardiovaskulárních chorob, včetně srdečního infarktu, mrtvice a srdečního selhání. Studie provedená na University of Bristol a University of Reading zkoumala vztah mezi příjmem soli a kardiovaskulárními chorobami. Zjistili, že nadměrný příjem soli byl spojen s vyšším rizikem vzniku kardiovaskulárních chorob, jako jsou srdeční infarkt a mrtvice.
Dehydratace
Vysoký příjem soli může dále dle Healthline způsobit dehydrataci tím, že zvyšuje zadržování vody v těle a způsobuje nadměrnou ztrátu tekutin. To může mít negativní dopad na hydrataci těla a funkci orgánů, což může vést k celkovému zhoršení zdraví. Snížení příjmu soli a zvýšení příjmu vody může pomoci udržet tělo hydratované a snížit riziko dehydratace.
